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沙琪玛的做法

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沙琪玛

浏览 72296 · 收藏 1407 · 学做 13

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我是南方人，叫沙琪玛，老公北方人，叫萨其马

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9克
13克
111克

179
千卡

食材清单加入采购清单

面粉

、

鸡蛋

、

发酵粉

、

冰糖

、

蜂蜜

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
用一点温水化开发酵粉，用鸡蛋和面，面和的软一点
步骤2/9 点击查看大图
揉成团，醒1小时
步骤3/9 点击查看大图
杆成薄面皮
步骤4/9 点击查看大图
涂层薄油叠起来（防粘连，也有说用薄面，两种都试过之后，觉得抹油比较好）切小条，之后打开下油锅
步骤5/9 点击查看大图
热油，先下一小块面试油温，马上浮起为宜，炸面条，浮起后翻两面，就可起锅，注意翻面，别炸焦了。
步骤6/9
熬糖，熬糖照片没拍，因为一直在搅，手空不出来，水和冰糖一起下锅，糖化了之后加蜂蜜，熬到拉丝，然后倒入炸好的面条迅速翻炒，速度要快！
步骤7/9 点击查看大图
在容器内事先铺好果仁，炒好的面条速度倒入容器内，马上压紧！（如果怕倒不出来可在容器内抹层薄油）
步骤8/9 点击查看大图
晾凉后倒出切块，完成！
最后一步点击查看大图
很好吃，哈哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-09

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