空气炸锅/烤箱试用+紫薯菊花酥
在这个暮秋,依然有奶奶温馨的回忆在身边,记忆中那些沧桑时光的味道 ,让所有的回忆里的中温存因菊花小酥有了存身之地…………
122克
37克
247克
1990
千卡
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步骤1/33
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对于这款烤箱是相当的喜欢,因为原先有一款30L长帝容量的烤箱,一直嫌它太小了,刚好这次的活动圆了我的梦想。
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步骤2/33
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最让我开心的是这款烤箱里面的内置灯,让我可以无顾虑的直接看着食物着色情况
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步骤3/33
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上下独立温度控制是烘焙新手的首选
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步骤4/33
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里面四根发热管让它更恒温。多层食物烤架设置更人性化
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步骤5/33
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先将地瓜削皮洗干净,切成薄薄的片
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步骤6/33
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蒸熟趁热取出,擀面杖用力捣,直至捣至糊状,可以放点牛奶调和一下,加30G白糖和椰蓉,枫糖浆稍许的橄榄油
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步骤7/33
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把100G面粉+猪油50G混合成油酥面团,入冰箱松弛20分钟
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步骤8/33
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把150G面粉+20G糖+猪油40G+水混合成水油皮面团,也入冰箱松弛20分钟
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步骤9/33
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把松弛好的油酥面团和水油皮面团拿出来分小份,注意水油皮面团要比油酥面团稍微大
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步骤10/33
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取一份水油皮面团提开,上面放上小油酥,包好收口朝下
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步骤11/33
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将每个水油皮包好小油酥放旁边备用
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步骤12/33
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取一个用擀面杖擀开
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步骤13/33
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从上而下卷起来,放在一边
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步骤14/33
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依次包完全部的酥皮,盖上保鲜膜醒20分钟
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步骤15/33
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醒好后的面卷坚着顺势擀开
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步骤16/33
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从下往上卷起来
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步骤17/33
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依次做完全部后再次盖起来醒20分钟
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步骤18/33
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醒好后的小面卷擀开,上面放上椰蓉紫薯泥
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步骤19/33
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包直来收口朝下,稍微擀扁,用小刀在旁边划几道口子,中间不要断开
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步骤20/33
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把花瓣翻起来,紫薯馅朝上,成菊花酥的胚子
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步骤21/33
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再做几个紫荆酥,把饼胚分成五份,每份中间再划两道小口(不要太深只划开表皮即可)
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步骤22/33
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把每小份的两角往中间一捏成叶子状,
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步骤23/33
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变成紫荆花的样子
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步骤24/33
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依次做完全部的花朵酥,摆入烤盘,刷少许鸡蛋液
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步骤25/33
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烤箱预热,180度,5分钟
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步骤26/33
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入180度的烤箱中层烤25分钟左右
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步骤27/33
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出炉后趁热吃最酥脆
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步骤28/33
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撰写制作步骤
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步骤29/33
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撰写制作步骤
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步骤30/33
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撰写制作步骤
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步骤31/33
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撰写制作步骤
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步骤32/33
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撰写制作步骤
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最后一步
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撰写制作步骤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-08
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