发面饼
我老家的人爱吃饼,更爱吃这种筋道的发面饼,所以在我的老家,这种饼可以搭配很多东西吃呢!
14克
102克
595克
2891
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/8
点击查看大图
需要的材料.
-
步骤2/8
点击查看大图
酵母放入35度左右温度的水中融化.
-
步骤3/8
点击查看大图
将酵母水一点点的倒进面粉中,边倒水边搅拌面粉,将面粉活成较为光滑的面团,然后放进盆子里,盖上保鲜袋放温暖的地方发酵.
-
步骤4/8
点击查看大图
大约一个半小时,面团发成两倍大.
-
步骤5/8
点击查看大图
将面团取出,分割成小块揉匀静置备用.
-
步骤6/8
点击查看大图
将面团擀成长条,然后从一段卷起,另一端的头收进面团底部,然后放置醒发几分钟.
-
步骤7/8
点击查看大图
将面团擀成圆片,放进预热好的电饼铛里,烙至两面金黄,内部面熟为止.
-
最后一步
点击查看大图
烙好的饼.
1、我家的面粉我用了这么多水,面粉吸水性不一样,也不一定要和我的量完全一样,,面和好后软硬适中就可以了。
2、韩城的这种发面饼,是不放泡打粉和苏打的,就是只放发酵粉的面团。这可能与韩城人喜欢吃更筋道更有嚼劲的饼子有关,如果你喜欢吃酥脆的,请自己添进泡打粉或小苏打既可以了。
3、这种发面饼做好后放保鲜袋里封口,可以在冰箱保存四五天,吃的时候只要放进烤箱热一下就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-08
发面饼的其他做法
发面饼的相关分类
发面饼的相关推荐
-
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
1904480人看过 -
南瓜饼
20045370人看过 -
肉酱意大利面
17412672人看过 -
红烧排骨
161080241人看过 -
香肠土豆焖饭
13194542人看过 -
蔓越莓饼干
50583896人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16304651人看过 -
自制流油咸鸭蛋
3204887人看过 -
#本周热榜#超简单✨补气血的五红汤
160622人看过 -
鸡蛋早餐饼
304185人看过 -
酱牛肉
246067人看过 -
豆角焖面
10831583人看过