炒自制实蛋！烧烤、铁板风味
出去烤串，免不了点几串烤实蛋或者铁板实蛋！但是多数都是假实蛋，具体什么成分就不多说了，一点蛋味都没有，所以今天自己在家做，味道真的很好！
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步骤1/8
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如图，我是用了5个蛋，打到容器中，加一点碱搅拌，越匀越好
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步骤2/8
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搅拌均匀后，如图，蛋液应有点淡淡的发红，碱可以一点点的往里加，免得一次加过量了影响味道和口感
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步骤3/8
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把搅拌好的蛋液上锅蒸熟，推荐用深盘做容器，我用的碗，出来的形状切起来不太均匀，蒸好凉凉，取出
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步骤4/8
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切成自己需要的形状
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步骤5/8
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香肠切条，圆葱或者大葱切丝，圆葱更好吃一些
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步骤6/8
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开始炒了！油大一些，先把实蛋炒到表面泛黄，控出多余的油
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步骤7/8
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然后加入香肠和葱翻炒一会，加蒜茸酱继续炒，均匀后撒些烧烤料，即可出锅！
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最后一步
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成品！真心不错！味道跟饭店一样，而且实蛋更纯更放心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-08
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