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自制油条的做法

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自制油条

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从小到大养成的饮食习惯，无论走到哪里也改不了。馒头稀饭和炒菜就是陪我从小到大的晚餐。晚上做饭的时候老公说去买馒头，心想天天吃馒头今天就换一样吧！于是跟老公说今天不吃馒头了炸油条怎么样？平常他不怎么爱吃油炸的怕上火。今天问了一下竟然同意了，说做就做。第一次做还蛮成功的。

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 400g

、

鸡蛋 2个

、

盐 4g

、

小苏打 3g

、

泡打粉 3g

、

干酵母 4g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
酵母提前用温水化开。然后把所有材料混合用筷子搅散。然后根据面的干湿程度加适量温水和成较软的面团。
步骤2/12 点击查看大图
接上步！
步骤3/12 点击查看大图
和好的面团盖上盖子放温暖处发酵至两倍大。
步骤4/12 点击查看大图
发酵好的面团。
步骤5/12 点击查看大图
案板上抹油，把面团拿出来不用揉直接按扁切成相同宽度的条。
步骤6/12 点击查看大图
把两条叠加在一起用筷子在中间压一下。
步骤7/12 点击查看大图
锅中烧油，筷子插入周围冒出小气泡就可以放油条了。
步骤8/12 点击查看大图
炸油条的时候要中小火，炸至金黄捞出即可。
步骤9/12 点击查看大图
成品
步骤10/12 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

喜欢美食爱好健身。作为一个吃货，吃吃吃的同时也要保持一个健康健美的身材不是？喜欢美食爱好健身的朋友交流可加微信：jinfei_xibaby QQ:546496389 我们一起吃遍天下，美到天际！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-07

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