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烧烤味干煸菜花的做法

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烧烤味干煸菜花

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10-30分钟 | 切墩(初级)

菜花一棵

、

孜然粒

、

辣椒面

、

盐

、

生抽

、

白糖

、

姜片

、

葱断儿

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
菜花掰小朵，清洗干净。
步骤2/7 点击查看大图
锅中放水，水开后把菜花放入焯水，捞出沥干水分。
步骤3/7 点击查看大图
锅中放油，油热后放入姜片和葱断儿爆香。
步骤4/7 点击查看大图
放入菜花，开大火爆炒，把菜花里面的水汽炒出来。
步骤5/7 点击查看大图
炒至菜花发黄时，放入盐和生抽、白糖，继续翻炒。
步骤6/7 点击查看大图
炒至菜花很干松时，放入辣椒面和孜然粒，翻炒。
最后一步点击查看大图
最后关火时再放入些孜然粒。出锅。

小贴士

开始放入菜花时一定要大火煸炒，炒出来里面的水汽，炒至菜花已缩水时再放盐，最后出锅前再放一次孜然粒，这样孜然的味道才会慢慢渗透在菜里面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-06

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