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清蒸带鱼的做法

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清蒸带鱼

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带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。此外，孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育；少儿多吃带鱼有益于提高智力；老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆；女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。带鱼的常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧，是老少咸宜的家常菜。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

带鱼 1条

、

葱花少许

、

蒜泥少许

、

油 1勺

、

盐少许

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/5
带鱼清洗干净，剁成小块。
步骤2/5
带鱼块上洒盐、倒入1勺料酒，拌匀，腌制30分钟。
步骤3/5
将腌制好的带鱼块放入蒸笼蒸10－15分钟。
步骤4/5
倒去蒸出的汁液，在带鱼块表面洒上葱花和蒜泥。
最后一步
热锅烧油，然后把热油倒在葱花和蒜泥上，端盘上桌即可。

小贴士

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发布于 2014-11-06

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