荷兰豆炒肉
生活其实很简单,心态好了有时候粗茶淡饭也是一种幸福。
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步骤1/8
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瘦肉切块或片。加入生抽、老抽、五香粉,蚝油、醋、香油和一把生粉抓匀腌制十多分钟。
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步骤2/8
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荷兰豆去筋洗净。
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步骤3/8
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锅里加水放少许盐煮开,放入荷兰豆煮一分钟。
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步骤4/8
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一分钟后捞出,过下冷水备用。
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步骤5/8
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热锅冷油放入姜蒜爆香。
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步骤6/8
加入腌好的肉快速炒散
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步骤7/8
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肉炒至七成熟时住荷兰豆翻炒均匀。加入少许盐关火。
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最后一步
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成品!
荷兰豆过下滚水。一是为了去掉农药,二是炒出的菜更清翠。腌过的肉口感嫩滑不会老。
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发布于 2014-11-04
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