糖渍橙皮
介个,我觉得是甜点万用搭,做饼干、蛋糕、面包,稍入一些便迷S人。 再有,吃完橙肉,让橙皮也发挥一下余热不是很好么。
2克
8克
235克
579
千卡
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步骤1/7
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通常市售的橙子,表皮都有果腊,所以最好用盐搓一下,洗净。
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步骤2/7
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净橙子在桌面上滚一下,会感觉橙子变软了,这样剥皮就变得很方便。
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步骤3/7
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剥下皮,至于橙肉怎么办,这不用我教了吧。
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步骤4/7
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用刀子尽可能刮净白色纤维,不弄干净,煮起来会苦哒。
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步骤5/7
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切成细条或块,随你喜欢。
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步骤6/7
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把冰糖和水放入锅中,加热后,冰糖会融化,过一会儿,会冒出细密的泡,这时候就是水分挥发得差不多了。
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最后一步
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把橙皮放入进炒至糖汁浓稠,加少许麦芽糖一起翻炒片刻,冷却后装罐可保存两个月左右。
别问我橙皮可以做什么哈,大家可以问度娘~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-01
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