最正宗的宫保鸡丁
-
步骤1/5
鸡腿剔骨,然后鸡肉切成一cm左右的方块
-
步骤2/5
用少许盐,料酒,干淀粉腌制鸡肉
-
步骤3/5
花生米去除红衣(可用热水泡十分钟可轻松剥掉),水分晾干,锅中倒油,油低温时将花生米倒入小火慢炸,至到水分炸干变脆捞出
-
步骤4/5
葱切段(2到3厘米),调碗汁(五分之一的盐,两尖勺糖,两平勺醋,半勺料酒,多半勺酱油)
-
最后一步
锅中倒少许油,油温不能太高,倒入鸡丁,变色后放入辣椒面和红辣椒段,翻炒几下,接着放碗汁 紧跟着赶快放葱段,这样炒会清香葱不会老,最后放花生米翻炒几下出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-27
宫保鸡丁的其他做法
宫保鸡丁的相关分类
宫保鸡丁的相关推荐
-
秘制新疆大盘鸡
10170399人看过 -
宫保鸡丁
1862195人看过 -
老北京—京酱肉丝
2975048人看过 -
蔬菜沙拉
2313502人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#凉拌苦菊
220609人看过 -
山东临沂炒鸡 | 酱味十足,香到吮指(附炒鸡酱)
483481人看过 -
辣椒炒肉丝
2685694人看过 -
#助力高考营养餐#荠菜猪肉饺子馅
289757人看过 -
荠菜豆腐羹#《风味人间》美食复刻大挑战#
1052237人看过 -
大排骨汤面
29385人看过 -
回锅肉(土豆青椒配菜)
540812人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4726010人看过