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红烧排骨鲍鱼的做法

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红烧排骨鲍鱼

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食材清单加入采购清单

排骨 700g

、

小鲍鱼 9个

、

八角 2个

、

草果 1个

、

大蒜大半头

、

葱 1根

、

姜少许

、

酱油料酒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨切小段，洗净，沥水。忘记拍鲍鱼照片了，鲍鱼处理好以后切花刀，容易入味，别切太深，会断开的，保证其完整性
步骤2/5 点击查看大图
备料，大蒜切大块，姜切片，葱切段
步骤3/5 点击查看大图
油热后先爆蒜，蒜味出来后放入葱姜翻炒片刻，然后放入排骨
步骤4/5 点击查看大图
加入适量酱油和料酒后继续翻炒，排骨表面变色后加入开水没过排骨，然后转小火慢炖一个半小时后加入鲍鱼，再炖半小时就可以起锅啦
最后一步点击查看大图
爱吃土豆的可以再加点土豆，这滋味～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-26

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