烤箱V时代--长帝CRTF32V试用报告 ——法式焦糖杏仁酥
我是一个特怕麻烦的人。这款杏仁酥开始看到的时候就想尝试，看了看步骤，觉得又要先烤饼底，然后在做焦糖杏仁。于是放弃了。 周遭的朋友天天吃我的曲奇，烦了，说让我创新一下。我这个白天还要上班，闲暇时间还要进货，打理我的烘焙网店，接单又发货的人，哪有那么多时间创新啊。 前几天要做的时候，却得知自己拿到了长帝CRTF32V的试用权，于是心心念就等着烤箱到了试用一下。
232克
53克
350克
3483
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
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步骤1/15
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1-9步骤是饼干底的做法。黄油软化加入糖粉用电动打蛋器打发。
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步骤2/15
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到体积膨大，颜色发白。
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步骤3/15
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加入蛋黄
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步骤4/15
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继续搅打到体积蓬松
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步骤5/15
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筛入低筋面粉
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步骤6/15
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混合成团，放入保鲜袋或者直接盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。
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步骤7/15
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烤盘铺油纸或者锡纸，把面团放入烤盘，用手压平，铺满烤盘，可以借助擀面杖。
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步骤8/15
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用叉子扎洞，防止烘烤的时候鼓起来
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步骤9/15
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烤箱170度预热，烤制20分钟，表面微黄即可。
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步骤10/15
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焦糖杏仁层：将辅料里除杏仁以外的所有材料全部混合，放入锅内，中小火加热。
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步骤11/15
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熬到115度关火，倒入杏仁片，混合均匀。
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步骤12/15
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铺在烤好的饼干底上。借助橡皮刮刀抹平。
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步骤13/15
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烤箱，上下火预热170度 烤20分钟。
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步骤14/15
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烤到表面金黄 焦糖色出来即可。
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最后一步
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待不烫手了后 将杏仁面朝下，用刀切块即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-23
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