鲅鱼炖豆腐
一直都比较喜欢吃鲅鱼，可是鲅鱼的腥味真的很大，一次偶然的机会知道了豆腐可以遮住鲅鱼的腥味，于是就试做了，结果出乎意料，太好吃了，就和朋友们分享一哈
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步骤1/5
鲅鱼收拾干净，切成小块，放盐，料酒花椒入味20分钟
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步骤2/5
葱姜蒜切块待用
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步骤3/5
鱼入味期间可以先把豆腐煎成两面金黄待用
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步骤4/5
锅里油加热，把鲅鱼段滚上面粉煎成两面金黄
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最后一步
锅里加少许色拉油，葱姜蒜，花椒，大料放进去(就是呛锅)，带煸出香味后加入热水一大碗，然后放入甜面酱，料酒，白糖，带水开后放入鲅鱼五分钟后放入豆腐，小火炖20分钟左右，加入鸡精即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-22
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