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豆果菁选酱油----忘不了的葱油拌面

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其实这真心是好简单的一道料理,可是可是要做好还真的是考验人滴,之前我的葱油拌面一直也是家人都喜欢的一道料理,只是在上海的南小馆尝过正宗的本帮葱油拌面后,顿时觉得自己的做法弱暴了哈!回来后仔细研究了做法,又收到了菁选酱油,为这道料理锦上添花了哈!!!菁选酱油确实是给力,有着老抽的色泽,生抽的味道,很鲜甜又不是特别咸,回味有着浓郁的豆香,真心爱上了它!
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
食材清单
烹饪步骤
小贴士

1、煮面条是这个料理的关键所在,煮面条水要大没过面条,水开后加一次冷水再次快沸腾时立即将面条取出过凉水,否则最后的成品是粘乎乎超级没有食欲滴哦 2、在面条最后拌制过程中,一定要将所有材料与面条拌匀,油、调料与面条充分整合,也就是乳化的过程,让调料充分裹在面条上这样口感才超好哦 3、我这儿败不到大的虾干,如果亲们当地有请将虾米换成虾干更加美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2014-10-22

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