自制烤鱼
这两年外面满街小店门口都是烤鱼的广告。吃货总挡不住诱惑，吃了几回爱上这味，觉得也不会很难煮，决定自个来，没想到味道不错，不比外面的差。煮法也不难，写出来给大家参考。
4克
10克
23克
145
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/12
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主副材 ：草鲤鱼、黄瓜、金针菇、鱿鱼
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步骤2/12
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鱼处理后刮花刀，用盐摸全身，倒少许老酒腌制去腥。同时要用架子架空好沥干水份。
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步骤3/12
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辅料合影。金针菇，黄瓜，藕，鱿鱼，海鲜菇。
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步骤4/12
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豆瓣酱
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步骤5/12
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调味料。
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步骤6/12
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把鱼放在烤架下面用托盘垫这。烤箱温度用上下温度180烤25分钟，注意烤箱温度。不要烤胡了。
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步骤7/12
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烤鱼略微有微黄，从烤箱取出，倒上烧烤粉，两面都要均匀撒上，入味。重新放进烤箱烤15分钟即可。这时鱼已味香酥脆，已经很好吃了。
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步骤8/12
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这是烤好的鱼。成品图
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步骤9/12
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起油锅放入蒜头，葱，干红辣椒，花椒爆炒香味。
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步骤10/12
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倒入豆瓣酱，炒开。
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步骤11/12
倒入焯水过的辅料。金针菇，鱿鱼，黄瓜，海鲜菇，翻炒几下入味后起锅。上图没拍以后再补上。
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最后一步
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鱼先放进烤盘，然后把翻炒后辅料到入烤盘(没有盛鱼的盆)汤汁略盖住鱼，更有味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-21
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