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萝卜炖牛腩【Mosquito私家小厨】

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Mosquito私家小厨

参加豆果美食Family day的活动准备的菜品，这期的主题是抗击雾霾！秋冬季节各大城市的雾霾现象非常严重，为了健康，清肺的食物要适当添加在平时的饮食中。白萝卜清肺润喉，牛腩提供高质量蛋白质，脂肪含量很低。牛腩性温，而白萝卜性偏寒，两者一起炖正好起到寒热中和的效果。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
牛腩 500g
、
白萝卜 1根
、
姜 1块
、
蒜 5瓣
、
朝天椒 5个
、
盐 1勺
、
生抽 4勺
、
老抽 1勺
、
白酒 1勺
、
花椒 1小把
、
大料 1个
、
橘皮 1小把
、
小茴香 1小把
、
桂皮 1小块
、
香叶 2片
、
十三香 1/4勺
、
冰糖 10粒
烹饪步骤
小贴士

牛腩：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-20

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