糖桂花红烧肉
糖桂花腌好以后有着独特的香味，以前平时也只有烧酒酿甜羹或者做桂花糖藕的时候才会想起用上它，这次加入红烧肉一起试试，味道鲜甜之余还有一股淡淡的桂花味，对于我们喜欢本帮菜的人来说是最好不过了
296克
55克
26克
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千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/15
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五花肉用刀刮去表皮油脂后洗净
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准备调料
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先把五花肉整块冷水下锅焯水后捞起
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步骤4/15
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切块后洗净沥干水分
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热锅先把带皮的肉加入锅中用文火煎至两面微黄
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步骤6/15
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再把姜片和八角加入爆香
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步骤7/15
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把带骨头的五花肉一起加入沿着锅边加入料酒
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加入生抽和老抽不断的翻炒使得肉全部沾上酱料
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步骤9/15
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加入开水，水差不多和肉平，加入小葱
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加入冰糖
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盖上大火烧开后转小火一小时
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西兰花切小朵后洗净
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水开后加入焯水后捞起浸入冷水里
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步骤14/15
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之后打开加入糖桂花转大火收汁水后熄火
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最后一步
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把西兰花围边，红烧肉盛入即可上桌{撒上新鲜的桂花}
1.红烧肉的口味按照自家来定，我们红烧的菜一般都不会再加盐，要加在加入料酒后就可以加盐了。
2.糖桂花的甜度不是统一的，加入时候要依照自家的甜度再添加，以免过甜失去原有的红烧肉风味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-17
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