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八宝饭的做法

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八宝饭

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留学在外想念八宝饭的味道

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猪板油 250g

、

糯米 300g

、

葱 1条

、

红豆 400g

、

水 500ml

、

糖 500g

烹饪步骤

步骤1/8
糯米+水（100ml）煲熟
步骤2/8
板油洗净加水大火熬至沸腾时加葱进去，然后转小火
步骤3/8
红豆放高压锅加水煮至软烂，用水析出豆沙，然后拌入200g白糖搅拌均匀
步骤4/8
猪板油熬制肥肉透明油色深黄即可滤出备用
步骤5/8
刚出锅的糯米饭用勺子搅拌开，然后加入滤好的猪油+白糖（依个人口味）搅拌均匀
步骤6/8
取一只碗，里面涂满猪油后可根据自己爱好加入各色干果子，我自己加的是山楂糕、南瓜籽、樱桃干、红枣。
步骤7/8
将拌好的糯米饭铺满碗的内侧后再将豆沙放进去铺匀，再加糯米粉将豆沙紧紧包住压平和碗边齐平
最后一步
将碗放进蒸锅大火15分钟后就可以开吃啦。enjoy～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-16

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