藤椒抄手
刚开始开店的时候生意不是很好 每天坐下来没事就自己想新产品 有一天吃了从外面打包回来的椒麻鸡受了启发 试着做了一份 口感还可以 清新开胃 麻辣而不油腻 推荐给客人好评如潮 现在早已上到我家菜单上 回头客百分之八十以上
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步骤1/5
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五花肉加入老姜一块一起剁碎 放入蛋清 盐 酱油 搅拌均匀
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步骤2/5
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包抄手 注意不要包肉太多 否则面皮和肉煮熟的时间会不一至
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步骤3/5
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把抄手丢入沸水中 待抄手浮于水面时关小火慢煮 这时就可以打碗了
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步骤4/5
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小米辣圈 藤椒油 盐 酱油 化猪油 味精 葱花 加入适量高汤即可
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最后一步
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这时抄手已熟 放入空心菜 一起捞起装碗即成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-15
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