蔓越莓（梅）饼干君之版
这款饼干，用料少，操作简单，成功率高，是烘焙新手必做单品。
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步骤1/7
黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。（我做的时候，黄油没有充分软化，与糖粉混合后搅拌后成小块状，不用担心，之后和面过程会变均匀。）
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步骤2/7
往里加入搅拌好的全蛋液，再放入切碎的蔓越梅干
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步骤3/7
倒入低筋面粉，搅拌成面团。
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步骤4/7
案板铺保鲜膜，把面团放上面，塑成宽约4cm,长约6cm长方体。包好保鲜膜，放入冰箱冷冻1小时。是冷冻！！！
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步骤5/7
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冻成块面团，切成小片。君之厚度约0.7cm
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步骤6/7
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烤箱预热。165度 中层 约20分钟，（我的烤了25分，烤箱不同 具体时间需各自调整）表面金黄 即可。
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最后一步
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最后几分钟要紧盯烤箱 以防烤焦。
减少了君之配方10g糖粉。 蔓越梅干尽量切小块。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-15
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