杯子威风蛋糕
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步骤1/10
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蛋白蛋黄分离，蛋白中加入柠檬汁，面粉过筛备用
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步骤2/10
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蛋白打出鱼眼泡后加入1/3（50克）白糖，继续打发
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步骤3/10
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打出大的纹路后加第二个1/3白糖，继续打发
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步骤4/10
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打出羽状纹路后加入最后一份1/3白糖，继续打发
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步骤5/10
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继续打至直立的山峰，要立起来没弯勾哦，因为二宝捣乱，图漏拍了
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步骤6/10
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牛奶蛋黄食用油和30克白糖放一起搅拌均匀
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步骤7/10
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混合后加入过筛的面粉，搅拌均匀后再加入之前打发的一半蛋白，从下往上翻搅均匀
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步骤8/10
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搅拌好的面糊倒入打发的蛋白盆中继续从下往上翻搅均匀，切记不能顺逆时针快速搅，会消泡哦
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步骤9/10
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混合好面糊后装进保鲜袋，一角开口挤进纸杯，烤箱预热，轻摔杯子振出大的气泡，入烤箱150度20分钟后转180度5分钟
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最后一步
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出炉咯，无添加的，最适合宝宝咯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-13
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