藜蒿炒腊肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
将腊肉用温水洗净，剔去皮，盛入瓦钵内，上笼蒸30分钟取出，将肥、瘦肉分别条。藜蒿根用刀刮去表皮，洗净后，切条。红干椒切成细末。
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步骤2/4
炒锅置旺火上，放入猪油，烧至六成热，先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁，美味的藜蒿炒腊肉炒几下.
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步骤3/4
再加入藜蒿根和干红椒未煽炒，接着放入精盐，继续炒1分钟
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最后一步
再下瘦腊肉合炒，淋入清水，焖2分钟，待收干水，盛入盘中即成。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-11
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