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自制猪肉松

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宁18

结合了下厨房里好多方子，终于做出对自己胃口的猪肉松了
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1小时以上   |   配菜(中级)
猪里脊肉 750g
、
葱段 少许
、
姜片 少许
、
料酒 少许
、
白砂糖 30g
、
黑糖 20g
、
六月鲜酱油 30g
、
盐 6g
、
五香粉 少许
、
咖喱粉 少许
、
色拉油 30g
、
麻油 10g
、
味极鲜蚝油 15g
、
炒熟的黄豆粉 30g
烹饪步骤
小贴士

加了黑糖后炒好的肉松呈漂亮的金黄色，请一定不要忽略这一步。如没有黑糖可以改成红糖，生抽15g、老抽15g。 黄豆粉是让肉松蓬松、口感不干、硬的重要调料，请不能忽略。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-08

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