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红烧肉的做法

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红烧肉

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪五花肉

、

鸡蛋

、

葱，姜，料包，冰糖

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
五花肉切小块，水中加料酒焯一下到变色，捞出洗掉浮末备用
步骤2/4 点击查看大图
用焯好的五花肉煸出油（出油不多的话可以适当加一点花生油），下冰糖炒制焦糖色然后下全部肉炒出糖色，下葱姜料包加水淹过肉
步骤3/4 点击查看大图
大火烧开后转小火40分钟，中间可以下煮好的鸡蛋，可以在鸡蛋上划几刀入味
最后一步点击查看大图
开始享受美味吧~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-07

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