是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

干豆角扣肉的做法

点击查看大图

干豆角扣肉

浏览 2.6万 · 收藏 218

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

梅菜扣肉的演化版

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 300g

、

干豆角 50g

、

白糖 1勺

、

料酒 2勺

、

八角 4颗

、

老抽 1勺

、

蜂蜜 1勺

烹饪步骤

步骤1/12
五花肉放入冷水锅过水，水量刚好没过肉即可，水开5分钟后，捞起五花肉。
步骤2/12 点击查看大图
擦干五花肉皮表面的水，用牙签在皮面仔细抽出小孔。
步骤3/12 点击查看大图
将蜂蜜均匀擦于五花肉皮表面
步骤4/12 点击查看大图
用几根牙签将几块肉连在一起
步骤5/12 点击查看大图
锅放少量油，将肉放入炸皮面
步骤6/12 点击查看大图
至金黄后起锅
步骤7/12 点击查看大图
切成适中的小块
步骤8/12 点击查看大图
皮朝下摆于深口的汤碗
步骤9/12 点击查看大图
将泡好的干豆铺在肉上
步骤10/12
将糖、料酒、老抽、调匀后均匀倒入豆角表面
步骤11/12 点击查看大图
高压锅上汽后，放在隔层上，蒸20分钟
最后一步点击查看大图
反倒入盘或用筷子装盘

小贴士

要皮脆用蜂蜜炸一下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-04

换个做法

干豆角扣肉的其他做法

干豆角扣肉的相关分类

腊八腊八粥腊八蒜八宝粥八宝饭雪花酥更多

干豆角扣肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许