扬州炒饭
第一次尝试炒扬州炒饭
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步骤1/5
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分别将胡萝卜、黄瓜、火腿肠切丁，将玉米剥粒，鸡蛋搅拌均匀，米饭用手将揉开揉到差不多粒粒分离即可
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步骤2/5
将搅拌均匀的鸡蛋液倒入米饭中继续揉，揉至鸡蛋液与米饭均匀即可
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步骤3/5
将胡萝卜丁，黄瓜丁，火腿肠丁，玉米粒倒入锅中炒熟，炒熟加盐起锅，放一旁备用
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步骤4/5
锅内加入适量油，将鸡蛋液混好的米饭倒入锅中不停翻炒，切记用小火炒才不会糊锅
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最后一步
将米饭翻炒大概2-3分钟倒入适量的胡萝卜丁，黄瓜丁，火腿肠丁和玉米粒，混合一起翻炒，炒至米饭粒粒分离即可起锅，喜欢葱花的还可以撒一切葱花点缀
用小火炒饭才不会糊锅
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发布于 2014-10-03
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