猴头菇山药土鸡汤
猴头菇与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”。菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。这是亲戚自家散养的土鸡，土鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，经常吃土鸡能够增强我们人体的体质，提高我们人体的免疫能力
28克
131克
44克
942
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/9
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土鸡在凉水中煮开，放姜片、料酒去腥，捞出洗净
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步骤2/9
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山药去皮切块、猴头菇事先泡发好
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步骤3/9
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土鸡放入洗净的锅中，放料酒
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步骤4/9
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放红枣
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步骤5/9
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放黄芪
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步骤6/9
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放入猴头菇
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步骤7/9
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放没过鸡肉的开水，大火煮开后改小火
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步骤8/9
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等鸡肉酥烂后放入山药、盐，烧开后再改小火
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最后一步
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等山药酥烂后放入葱即可
山药去皮后浸泡水中，猴头菇泡发时多次挤压换水去除苦味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-30
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