羅宋湯
煎西式牛扒肯定得有羅宋湯~\(≧▽≦)/~
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步骤1/9
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紅蘿蔔和西芹切粒，洋蔥切條，椰菜可撕成小片，都待用
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步骤2/9
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牛肉洗淨，用熱開水沖下去血水，待用
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步骤3/9
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蒜頭剁碎，待用
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步骤4/9
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買的是罐頭的茄膏，開瓶待用
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步骤5/9
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熱鍋下油爆1/2蒜頭碎
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步骤6/9
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把切好的蔬菜都下鍋爆香，差不多椰菜軟了就可裝碟待用
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步骤7/9
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不用洗鍋，再加油爆剩下的蒜頭，加茄膏一起爆（茄膏要爆過下水時才會紅），然後加水（冷熱都可以）
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步骤8/9
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水滾後加蔬菜、牛肉，番茄切片一起加入，加茄汁、少量雞粉和鹽、糖（糖可多加），待滾後試味再根據自己的口味加調料
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最后一步
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所有用料加完後蓋鍋滾40分鐘左右即可食用
當下完料滾煮的時候，時不時的攪拌下，因為用的茄膏長時間不攪拌會有點粘鍋～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-29
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