南瓜焦糖蛋糕
-
步骤1/16
点击查看大图
把南瓜洗净去籽,切开蒸熟备用。
-
步骤2/16
点击查看大图
在盆里放入南瓜泥和糖粉搅拌至糖化。(置于炉上)
-
步骤3/16
点击查看大图
加入泡好的吉利丁,用筛子过滤。
-
步骤4/16
点击查看大图
冷却后,放入打发鲜奶油,搅拌均匀。
-
步骤5/16
点击查看大图
在盆里放入鲜奶油,加热。在锅中放入砂糖加热,直到糖变成焦糖色。
-
步骤6/16
点击查看大图
加入煮过的鲜奶油一次倒入,充分拌匀。
-
步骤7/16
点击查看大图
关火,加入泡好的吉利丁搅拌均匀后,用筛网过滤,静静放凉。
-
步骤8/16
点击查看大图
再将打发鲜奶油放入3中搅拌均匀。
-
步骤9/16
点击查看大图
将砂糖和水煮沸,煮沸后关火放凉后,加入君度橙酒。
-
步骤10/16
点击查看大图
将水和杏桃果胶加热边搅拌。
-
步骤11/16
点击查看大图
加入咖啡粉搅拌均匀,降温。
-
步骤12/16
点击查看大图
将杏仁海绵蛋糕切成宽的长条状,贴在模具的侧边。海绵蛋糕切成圆形放在模具的底部,刷上糖浆。
-
步骤13/16
点击查看大图
将南瓜鲜奶油挤到模具中,约1/2处。
-
步骤14/16
点击查看大图
再将焦糖慕斯挤满整个模具,抹平,放入冰箱冷冻。
-
步骤15/16
点击查看大图
将杏桃酱涂抹在慕斯表面,要涂得有深有浅。
-
最后一步
点击查看大图
放上一圈巧克力配件,中间放上巧克力球。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-24
南瓜焦糖蛋糕的其他做法
南瓜焦糖蛋糕的相关分类
南瓜焦糖蛋糕的相关推荐
-
香橙果冻慕斯#安佳佳倍容易圣诞季#
137643人看过 -
#流感季饮食攻略#香橙百香果茶
188714人看过 -
女神蛋糕杯
475665人看过 -
黑森林蛋糕
61857人看过 -
#带着美食出去浪#面粉与菠菜汁的碰撞融合
34742人看过 -
煎牛排佐牛油果番茄酱配迷迭香烤小土豆—快手西餐系列
1134365人看过 -
火龙果小方
103410人看过 -
火龙果溶豆+#舌尖上的春宴#
58305人看过 -
萨瓦林蛋糕
88565人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力巴斯克
162095人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#虾仁鸡蛋炒黄瓜
223178人看过 -
年夜菜之翡翠蛋糕(菠菜蛋糕)
141090人看过