南瓜焦糖蛋糕
-
步骤1/16
点击查看大图
把南瓜洗净去籽,切开蒸熟备用。
-
步骤2/16
点击查看大图
在盆里放入南瓜泥和糖粉搅拌至糖化。(置于炉上)
-
步骤3/16
点击查看大图
加入泡好的吉利丁,用筛子过滤。
-
步骤4/16
点击查看大图
冷却后,放入打发鲜奶油,搅拌均匀。
-
步骤5/16
点击查看大图
在盆里放入鲜奶油,加热。在锅中放入砂糖加热,直到糖变成焦糖色。
-
步骤6/16
点击查看大图
加入煮过的鲜奶油一次倒入,充分拌匀。
-
步骤7/16
点击查看大图
关火,加入泡好的吉利丁搅拌均匀后,用筛网过滤,静静放凉。
-
步骤8/16
点击查看大图
再将打发鲜奶油放入3中搅拌均匀。
-
步骤9/16
点击查看大图
将砂糖和水煮沸,煮沸后关火放凉后,加入君度橙酒。
-
步骤10/16
点击查看大图
将水和杏桃果胶加热边搅拌。
-
步骤11/16
点击查看大图
加入咖啡粉搅拌均匀,降温。
-
步骤12/16
点击查看大图
将杏仁海绵蛋糕切成宽的长条状,贴在模具的侧边。海绵蛋糕切成圆形放在模具的底部,刷上糖浆。
-
步骤13/16
点击查看大图
将南瓜鲜奶油挤到模具中,约1/2处。
-
步骤14/16
点击查看大图
再将焦糖慕斯挤满整个模具,抹平,放入冰箱冷冻。
-
步骤15/16
点击查看大图
将杏桃酱涂抹在慕斯表面,要涂得有深有浅。
-
最后一步
点击查看大图
放上一圈巧克力配件,中间放上巧克力球。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-24
南瓜焦糖蛋糕的其他做法
南瓜焦糖蛋糕的相关分类
南瓜焦糖蛋糕的相关推荐
-
泰式风味溏心蛋
66591人看过 -
应季槐花饼
1376481人看过 -
炸鸡米花
866604人看过 -
火龙果曲奇
135471人看过 -
香橙戚风蛋糕
124690人看过 -
八寸巧克力戚风蛋糕
751406人看过 -
家庭版提拉米苏(面包)
48769人看过 -
古早味蛋糕(抖臀蛋糕)
823666人看过 -
手抓饼版苹果派
71227人看过 -
#流感季饮食攻略#香橙百香果茶
185217人看过 -
蒙布朗栗子蛋糕
397373人看过 -
女神蛋糕杯
474238人看过