烤箱做纸杯蛋糕(蔓越莓麦芬蛋糕的做法)
我这枚吃货嘴就是不能闲着,但又不想做复杂的,就只好做这种蔓越莓麦芬蛋糕,零失败超简单的速成蛋糕!可是这次的份量有点让我失望了,就只能放3只杯子,可能是我的纸杯有点大了.....所以这是3个大纸杯的份量,要注意囖~
36克
18克
116克
734
千卡
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步骤1/7
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准备好材料
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步骤2/7
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在碗中放入牛奶和植物油,稍微搅拌一下
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步骤3/7
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加入已经打散了的蛋液,搅拌均匀
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步骤4/7
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再加入细砂糖,搅拌均匀
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步骤5/7
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把面粉、泡打粉、盐混合均匀,筛入牛奶蛋液中,用刮刀切拌均匀,注意不要画圈搅拌
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步骤6/7
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再加入蔓越莓干,切拌至均匀即可,不用搅拌很多次,此时的面糊看上去是粗糙的
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最后一步
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烤箱180度10分钟,蛋糕糊装入纸杯模具,2/3满,烘烤是180度,中层,25分钟
1、加入过筛后的干性材料,搅拌的时候注意不要画圈搅拌,避免面团起筋,用切拌的方法搅拌即可
2、干性材料和湿性材料混合成面糊后应尽快烘焙,这样烘烤出来的蛋糕才能膨胀得比较高
3、这里的植物油也可以换成黄油,但需要将黄油隔水加热熔化成液体再用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-24
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