蛋黄酥的做法大全
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蛋黄酥#约会MOF#
【水油皮】 中筋粉 黄油（或猪油） 水 糖粉 【油酥】 低筋粉 黄油（或猪油） 【馅料】 红豆沙 鸭蛋黄 白酒 【装饰】 蛋黄 熟黑芝麻
Circle圈妞妞
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可以开个稻香村了——蛋黄酥&香芋酥&抹茶酥&巧克力酥
油皮部分 低粉 高粉 细砂糖 猪油 黄油（可不加，如果加黄油则猪油总量减10g） 水 油酥部分 低粉 猪油 黄油（可不加，如加黄油，则猪油总量减10g） 抹茶粉（放抹茶酥里） 紫薯粉（放紫薯酥里） 巧克力粉（放巧克力酥里） 馅料部分： 豆沙 莲蓉 咸蛋黄
M小姐的手作日记
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三色蛋黄酥 - 紫薯 抹茶 古早味 中秋节月饼中式糕点
水油皮： 中筋面粉 猪油 糖 水 油酥： 低筋面粉 猪油 抹茶粉 紫薯粉 其他： 蛋黄 油性豆沙馅 金丝肉松 表面装饰： 蛋黄液 芝麻
揪揪耳朵
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#寻味外婆乡 香满中秋宴#红茶黄油蛋黄酥，美味酥到掉渣
水油皮： 中筋面粉 黄油 纯牛奶 细砂糖 油酥： 低筋面粉 黄油 馅料： 咸蛋黄 红茶馅 白酒 装饰： 蛋黄液 黑白芝麻
我系波斯Cat
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#晒出你的中秋团圆饭#螺旋纹彩色蛋黄酥，好看又好吃
中粉（油皮） 猪油（油皮） 水（油皮） 糖（油皮） 低粉（油酥） 猪油（油酥） 红豆沙 咸蛋黄 紫薯粉 抹茶粉
小米粒喂食记
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肉松麻薯蛋黄酥
----- 水油皮 普通面粉 白砂糖 猪油 水 盐 ----- 油酥 普通面粉 猪油 ----- 麻薯 糯米粉 白砂糖 玉米淀粉 牛奶 黄油 ----- 其他馅料 红豆沙 咸蛋黄 肉松 ----- 表面装饰 蛋黄 黑芝麻 -----
石头Kido_Kido
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#中秋节还可以这么过#奶香绿豆蛋黄酥，层层酥脆，一口掉渣
水油皮： 中筋面粉 黄油 纯牛奶 细砂糖 油酥： 中筋面粉 黄油 馅料： 咸蛋黄 低糖绿豆沙 淡奶油 白酒 装饰： 蛋黄液 黑芝麻
我系波斯Cat
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#烘焙美学大赏#蛋黄酥，用丝巾包裹起来的蛋黄酥，瞬间破防了
油皮： 猪油 细砂糖 水 低筋面粉 油酥： 低筋面粉 猪油 红豆沙馅料 咸蛋黄 蛋黄液（刷表面） 熟黑芝麻（表面装饰）
好有食玉
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肉松麻薯蛋黄酥
麻薯材料： 糯米粉 玉米淀粉 牛奶 绵白糖 黄油 水油皮： 中筋面粉 低筋粉 猪油 温水 油酥皮： 低筋面粉 猪油 红豆沙 咸蛋黄 肉松 黑芝麻 鸡蛋黄
蓝纹乳酪
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蛋黄酥～酥到掉渣
油皮材料： 中筋面粉 猪油 细砂糖 水 油酥材料： 低筋面粉 猪油 红豆沙 咸蛋黄
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#晒出你的中秋团圆饭#玫瑰蛋黄酥
油皮材料： 中筋面粉 猪油 细砂糖 水 油酥材料： 低筋面粉 猪油 可食用干玫瑰花瓣 馅料： 玫瑰豆沙（我另一篇菜谱有自制做法） 咸蛋黄
蔡蔡的烘焙小日子
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#奇妙烘焙屋#蛋黄酥
油皮 中筋面粉 猪油 白糖 水 油酥 猪油 中筋面粉 内馅 莲蓉馅 咸蛋黄
平安果hcda
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沙拉肉松蛋黄酥-格瑞美厨一体机
油皮： 中筋面粉 猪油 糖 水 油酥： 低筋面粉 猪油 馅料： 肉松 咸蛋黄 沙拉酱 表面装饰： 蛋黄 白芝麻
格瑞美厨Ld
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蛋黄酥〔猪油版详解〕
油皮： 中筋面粉 猪油 水 细砂糖或糖粉 油酥：低筋面粉 猪油 抹茶粉 内馅： 豆沙馅 咸蛋黄
yn高小疯
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#晒出你的中秋团圆饭#一颗纯天然制作而成的蛋黄酥
8个五彩麻薯酥配比： 麻薯部分： 糯米粉 牛奶 木薯粉 食用油 油皮： 低筋面粉 牛奶（可以用水替代） 糖 菠菜油酥：（绿色） 低筋面粉 食用油 菠菜汁（2片菠菜叶） 紫薯油酥：（紫色） 低筋面粉 食用油 紫薯（蒸熟） 黄泥咸鸭蛋（现敲取蛋黄）
好有食玉
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黑旋风凤梨蛋黄酥
----- 水油皮材料 普通面粉 细砂糖 水 猪油 竹炭粉 ----- 油酥材料 猪油 低筋面粉 ----- 馅料 凤梨馅 咸蛋黄 白酒 -----
石头Kido_Kido
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