香港美食的做法大全

花胶 南瓜 红枣 枸杞 鸡肉 清水 姜 干贝

【主面团材料】 高筋面粉 牛奶 鸡蛋 酵母 盐 糖 【酥皮材料】 低筋面粉 黄油 糖 全蛋液 【涂表层材料】 全蛋液

木薯粉 澄粉 水 糖 煮糖水 红豆

鸡蛋 牛里脊 小葱 生姜（腌） 生抽（腌） 白酒（腌） 砂糖（腌） 胡椒粉（腌） 生粉（腌） 食盐（蛋液） 生粉（蛋液） 食用油

班乾皮： 蛋黄 低筋蛋糕粉 纯牛奶 细砂糖 黄油 馅料： 淡奶油 细砂糖 草莓

港式车仔面 鱼丸 生菜 好太太乐港式沙茶火锅汤底 生抽 蚝油

白米饭 肥牛 洋葱 白芝麻 葱花 鸡蛋 姜片 蒜头 调料： 盐 金龙鱼菜籽油 酱汁： 生抽 蚝油 白砂糖 白胡椒粉 老抽 芝麻油

鸡排 鸡蛋 拉面 矮脚菜 橄榄油 太太乐港式沙茶火锅汤底 黑胡椒碎

鲜虾仁 红米肠粉 葱 鸡蛋 麻油馓子 肉松

芒果 红柚（或西柚） 西米 细砂糖 椰浆 纯牛奶

吐司 紫薯芋泥 鸡蛋 纯牛奶 黄油 草莓 蓝莓 树莓 糖粉

低筋粉 鸡蛋 纯牛奶 红糖 奶粉 无盐动物黄油 耐高糖酵母 无铝泡打粉

整鸡 冬菇 蒜头 生姜 青椒 小红椒 香菜 生抽--腌鸡 蚝油--腌鸡 红糖粉--腌鸡 胡椒粉--腌鸡 米酒--腌鸡 玉米淀粉--腌鸡 菜油或花生油--腌鸡 生抽--上锅 蚝油--上锅 红糖粉--上锅 胡椒粉--上唤 米酒--上锅

面团： 高筋面粉 中筋面粉 干酵母 细砂糖 盐 冰牛奶 鸡蛋 无盐黄油 刷面： 蛋液（烤前） 融化的无盐黄油（烤完） 馅料： 玉子烧： 鸡蛋 三花淡奶 盐 午餐肉

柠檬片(或者橙子片) 冰块 柠檬果蜜 茉莉花茶 凉开水

高粉 奶粉 全蛋液 盐 细砂糖 酵母 水 黄油