香港美食的做法大全

【面团部分】 高筋面粉 白砂糖 奶粉 耐高糖酵母 全蛋液 牛奶 清水 盐 黄油 【酥皮部分】 黄油 糖粉 全蛋液 低筋面粉 奶粉 刷酥皮表面的蛋黄 纸托

高筋面粉 牛奶 鸡蛋 糖 酵母 盐 黄油

鸡蛋 牛里脊 小葱 生姜（腌） 生抽（腌） 白酒（腌） 砂糖（腌） 胡椒粉（腌） 生粉（腌） 食盐（蛋液） 生粉（蛋液） 食用油

鸡翅 大葱 姜 白胡椒粉 生抽 蚝油 鸡蛋 淀粉 避风塘炒料

低筋粉 鸡蛋 纯牛奶 红糖 奶粉 无盐动物黄油 耐高糖酵母 无铝泡打粉

班乾皮： 蛋黄 低筋蛋糕粉 纯牛奶 细砂糖 黄油 馅料： 淡奶油 细砂糖 草莓

白米饭 肥牛 洋葱 白芝麻 葱花 鸡蛋 姜片 蒜头 调料： 盐 金龙鱼菜籽油 酱汁： 生抽 蚝油 白砂糖 白胡椒粉 老抽 芝麻油

吐司 鸡蛋 牛奶 炼乳 黄油 可可粉

鸡蛋 蛋黄 低筋面粉 玉米淀粉或其他任意生粉 砂糖 常温全脂牛奶 黄油(或菜籽油等无味植物油)

高筋面粉 绵白糖 脱脂奶粉 全蛋液 水 耐高糖干酵母 盐 无盐黄油

鲜虾仁 红米肠粉 葱 鸡蛋 麻油馓子 肉松

鱼丸 洋葱 胡萝卜 食用油 咖喱块 蚝油 香菜 清水

柠檬片(或者橙子片) 冰块 柠檬果蜜 茉莉花茶 凉开水

港式车仔面 鱼丸 生菜 好太太乐港式沙茶火锅汤底 生抽 蚝油

面团： 高筋面粉 中筋面粉 干酵母 细砂糖 盐 冰牛奶 鸡蛋 无盐黄油 刷面： 蛋液（烤前） 融化的无盐黄油（烤完） 馅料： 玉子烧： 鸡蛋 三花淡奶 盐 午餐肉

整鸡 冬菇 蒜头 生姜 青椒 小红椒 香菜 生抽--腌鸡 蚝油--腌鸡 红糖粉--腌鸡 胡椒粉--腌鸡 米酒--腌鸡 玉米淀粉--腌鸡 菜油或花生油--腌鸡 生抽--上锅 蚝油--上锅 红糖粉--上锅 胡椒粉--上唤 米酒--上锅