香港美食的做法大全

吐司 鸡蛋 炼乳 巧克力酱 纯牛奶 橄榄油

鸡翅 大葱 姜 白胡椒粉 生抽 蚝油 鸡蛋 淀粉 避风塘炒料

猪前腿肉 叉烧酱 料酒 蜂蜜

汤种 高筋面粉 水 主面团材料 高筋面粉 奶粉 冰水 鸡蛋 细糖 盐 酵母 黄油 菠萝酥皮 低筋面粉 奶粉 细糖 无盐黄油 猪油 鸡蛋 泡打粉 盐

面团部分高筋面粉250g 砂糖27.5g 奶粉12.5 耐高糖酵母2.5g 全蛋液25g 冰牛奶50g 冰水85g 盐2.5g 黄油15g

鸡腿 红葱头 蒜粒 姜 黄片糖 陈皮 桂皮 八角 香叶 生抽 老抽 玫瑰露酒

芒果 红柚（或西柚） 西米 细砂糖 椰浆 纯牛奶

糯米 腊肠 玉米 红萝卜 葱 豌豆 蚝油 生抽

班乾皮： 蛋黄 低筋蛋糕粉 纯牛奶 细砂糖 黄油 馅料： 淡奶油 细砂糖 草莓

整鸡 冬菇 蒜头 生姜 青椒 小红椒 香菜 生抽--腌鸡 蚝油--腌鸡 红糖粉--腌鸡 胡椒粉--腌鸡 米酒--腌鸡 玉米淀粉--腌鸡 菜油或花生油--腌鸡 生抽--上锅 蚝油--上锅 红糖粉--上锅 胡椒粉--上唤 米酒--上锅

港式车仔面 鱼丸 生菜 好太太乐港式沙茶火锅汤底 生抽 蚝油

白米饭 肥牛 洋葱 白芝麻 葱花 鸡蛋 姜片 蒜头 调料： 盐 金龙鱼菜籽油 酱汁： 生抽 蚝油 白砂糖 白胡椒粉 老抽 芝麻油

流心： 吉利丁片 黑白淡奶 白糖 黄油 咸蛋黄沙 奶黄馅： 椰浆 淡奶油 黄油 砂糖 咸蛋黄沙 蛋液 奶粉 吉士粉 玉米淀粉 小麦淀粉（澄面） 原味月饼皮： 黄油 糖粉 蛋液 吉士粉 奶粉 低筋面粉

糯米粉 温开水（偏凉） 紫薯 南瓜 抹茶粉 黑糖 姜 干桂花 花生 油

五花肉 五香粉 细盐 粗盐 料酒 小苏打 白醋 葱姜 花椒

鸡排 鸡蛋 拉面 矮脚菜 橄榄油 太太乐港式沙茶火锅汤底 黑胡椒碎