月饼的做法大全

白色冰皮：糯米粉 粘米粉 澄粉 纯牛奶 细砂糖 玉米油 蓝色冰皮：糯米粉 粘米粉 澄粉 蝶豆花汁 细砂糖 玉米油 内馅：红豆沙

冰皮部分 糯米粉 粘米粉 澄粉 白砂糖 玉米油 牛奶 奶黄馅 鸡蛋 黄油 白砂糖 奶粉 澄粉 糕粉 糯米粉

↓流心馅↓ 咸蛋黄 椰浆 玉米淀粉 白砂糖 三花/黑白淡奶 吉利丁片 ↓金沙奶黄馅↓ 金龙鱼低筋粉 咸蛋黄 玉米淀粉 奶粉 鸡蛋 白砂糖 纯牛奶 淡奶油 无盐黄油 ↓饼皮↓ 金龙鱼低筋粉 吉士粉 无盐黄油 糖粉 全蛋液 三花/黑白淡奶 ↓刷表面↓ 蛋黄 水 蜂蜜 水

【豆沙莲蓉月饼】馅料： 自制红豆沙 自制白莲蓉 【豆沙莲蓉月饼】饼皮： 金黄糖浆 植物油 枧水 中筋面粉

中筋面粉 转化糖浆 植物油 枧水 盐 豆沙 咸鸭蛋黄 蛋黄液

转化糖浆 花生油 枧水 中粉（低粉）都行

奥利奥饼干 牛奶 芝麻丸

奶黄馅: 鸡蛋 奶粉 低筋面粉 玉米淀粉 糖 盐 黄油 牛奶 椰蓉 法式酥皮: 黄油 奶粉 炼乳 蜂蜜 低筋面粉 伯爵红茶

转化糖浆 枧水 中筋面粉 花生油/玉米油 豆沙馅（可自制）

# ★伯爵红茶酥皮： 黄油 盐 炼奶 蜂蜜 低筋面粉 奶粉 伯爵红茶粉 # ★椰蓉馅 黄油 糖粉 盐 椰蓉 奶粉 鸡蛋液 蔓越莓

水油皮 普通面粉 糖 猪油 水 油酥 普通面粉 猪油 豆沙馅

月饼皮： 转化糖浆 枧水 玉米油 中粉 奶粉 五仁馅： 花生仁碎 核桃仁碎 葵花瓜子仁 熟黑芝麻粉 熟白芝麻 黄油 凉白开 熟糯米粉 椰蓉粉 椰子油 盐 南瓜仁 巴达木 黑芝麻酱

白巧克力（流心馅） 淡奶油（流心馅） 咸蛋黄（流心馅） 鸡蛋（金沙奶黄馅） 白砂糖（金沙奶黄馅） 咸蛋黄（金沙奶黄馅） 奶粉（金沙奶黄馅） 低筋面粉（金沙奶黄馅） 黄油（饼皮） 糖粉（饼皮） 水饴（饼皮） 蛋黄（饼皮） 奶粉（饼皮） 低筋面粉（饼皮）

坚果（详细的坚果写在步骤图1中） 果干（详细的果干写在步骤图1中） 粘合剂： 低糖莲蓉 花生油 转化糖浆 盐

转化 花生油 枧水 低筋面粉（可用中筋面粉）

转化糖浆 中筋面粉 枧水 花生油 莲蓉馅： 干莲子 麦芽糖 花生油 咸蛋黄 鸡蛋