月饼的做法大全
#美味开学季#糯叽叽芋泥冰皮月饼
饼皮 糯米粉 粘米粉 澄粉 牛奶 玉米油 白砂糖 各种自己喜欢的天然色素粉,比如紫薯粉,红曲粉,抹茶粉 馅 芋头蒸熟(或者买芋泥) 奶粉 白糖 炼乳 玉米油
猎头厨房
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苏式鲜肉榨菜月饼#秋天怎么吃#
油皮:中筋面粉 猪油 水 油酥:低粉 猪油 馅料:肉馅 榨菜 蚝油 料酒 葱姜 生抽 芝麻油 盐
wiwiwi
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黑美人【奶香曲奇广式月饼】附:自制百搭白芸豆馅
【饼皮】:分割15G一个,共8个 中筋面粉(普通面粉) 可可粉 金黄糖浆(或转化糖浆) 枧水 植物油 【奶香曲奇馅】:分割35G一个,共8个 自制白芸豆馅(做法见下) 去夹心的奥利奥饼干
七块小饼_
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苏式鲜肉月饼
油皮 低筋面粉 糖粉 猪油 水 油酥 低筋面粉 猪油 饼馅材料 猪肉(肥瘦各一半) 炸菜(乌江炸菜) 盐 姜沫 葱 料酒 黑胡掓粉 糖 老抽 鸡精 白芝麻
泳歌
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冰皮月饼:超爱奶黄馅!
冰皮部分 糯米粉 粘米粉 澄粉 白砂糖 玉米油 牛奶 奶黄馅 鸡蛋 黄油 白砂糖 奶粉 澄粉 糕粉 糯米粉
No糯糯oN
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#晒出你的中秋团圆饭#黑米椰蓉月饼
椰蓉蔓越莓馅料:(75克月饼20个,3:7包制) 黄油 全蛋液 细砂糖 牛奶 椰蓉 熟糯米粉 蔓越莓干 饼皮材料:(75克月饼20个,3:7包制) 转化糖浆 花生油 枧水 低筋面粉(可用中筋) 黑米粉
蔡蔡的烘焙小日子
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#晒出你的中秋团圆饭#免烤箱免预拌粉的奥利奥芝麻月饼
奥利奥饼干 牛奶 芝麻丸
小米粒喂食记
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巧克力馅冰皮月饼
松露巧克力 鸡蛋 面粉 澄粉 牛奶 白糖 冰皮预拌粉 开水
吴妈厨房
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#晒出你的中秋团圆饭#莲蓉蛋黄月饼
转化糖浆 中筋面粉 枧水 花生油 莲蓉馅: 干莲子 麦芽糖 花生油 咸蛋黄 鸡蛋
平安果hcda
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自用了8年的配方|重新定义五仁月饼
转化 花生油 枧水 低筋面粉(可用中筋面粉)
蔡蔡的烘焙小日子
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#晒出你的中秋团圆饭#带着我的孩子们尝试做了#冰冰月饼
糯米粉 牛奶 粘米粉 紫薯 红豆沙 食用油
好有食玉
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#晒出你的中秋团圆饭#广式椰蓉月饼
转化糖浆 花生油 枧水 面粉 椰蓉馅
零度甜品
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#晒出你的中秋团圆饭#玫瑰豆沙蛋黄月饼
饼皮材料:(75克月饼18个,3:7包制) 转化糖浆 花生油 枧水 低筋面粉(可用中筋) 馅料: 玫瑰豆沙(我另一篇菜谱有做法) 咸蛋黄
蔡蔡的烘焙小日子
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#美味开学季#巧克力奶酪酥皮月饼
馅料: 奶油奶酪 细砂糖 全蛋液 牛奶 低筋面粉 可可粉 黄油 耐高温巧克力豆 橙皮丁 饼皮: 软化好的黄油 细砂糖 全蛋液 淡奶油 低筋面粉 可可粉
蔡蔡的烘焙小日子
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冰皮月饼(怎么用天然色粉调彩色冰皮)
原味冰皮月饼材料: 炼乳 澄粉 粘米粉(一般是红色袋子,产地泰国) 水磨糯米粉(绿色袋子,产地泰国) 糖粉 玉米油 全脂牛奶 紫薯冰皮月饼材料: 炼乳 澄粉 粘米粉(一般是红色袋子,产地泰国) 水磨糯米粉(绿色袋子,产地泰国) 玉米油 牛奶 紫薯粉 奶黄馅材料: 鸡蛋 黄油 澄粉 奶粉 细砂糖 蔓越莓或者葡萄干(也可不加)
晓廷爱烘焙
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#晒出你的中秋团圆饭#咸蛋黄肉松月饼~
月饼皮: 月饼糖浆 枧水 花生油 中筋面粉 咸蛋黄肉松馅 咸蛋黄 熟白芝麻 自制低糖莲蓉馅 自制肉松 玉米油 喷壶 蛋黄
南风微醺
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