卤的做法大全

猪蹄

新鲜鸭脖 1号碗料： 冰糖 鸡精 味精 盐 2号碗料： 葱段 姜片 火锅底料 花椒 辣椒段 3号碗料： 甜面酱 郫县豆瓣酱 4号碗料： 生抽 老抽 蚝油 卤料包： 八角 桂皮 小茴香 香叶 白芷 白蔻 肉蔻 孜然 草果 甘草 丁香 党参 当归 焯水料： 姜片 葱段 花椒 白酒 汤料： 啤酒 水 锅底油： 食用油

姜 葱 蒜 冰糖 生抽 老抽 料酒 花椒 青花椒 香叶 桂皮 白芷 白扣 小茴香 草果 八角 辣椒段 干辣椒 鹌鹑蛋 豆腐皮 莲藕 土豆 贡菜 鸭货 啤酒 蚝油

鹌鹑蛋（去壳） 老抽酱油 生抽酱油 清水 白砂糖 花椒 八角

盐磨鲍鱼 香葱 姜片 柠檬 老抽 盐 糖 八角 桂皮 花椒

鸡蛋 红茶包 盐 生抽酱油 老抽 蚝油 核桃皮及分心木 茶叶蛋卤料包

水饺 卤肉 黄豆芽 扁芸豆 圣女果 胡萝卜 生抽 油

猪肝 姜 葱 八角 料酒 花椒 白糖 味极鲜酱油 辣椒油 小米辣 小香葱 芝麻油

山药 熟肉 香菇 青椒 红椒 生抽 盐 油

五花肉 鸡蛋 洋葱 卤肉料包 蚝油 生抽 老抽 冰糖 食盐

猪龙骨 糖 姜 花椒 干辣椒 卤料包： 香叶 八角 盐 土豆 葱段

香菇 五花肉 洋葱 老姜 桂皮 自制植物调料 老抽 生抽 蚝油 黑胡椒

鹌鹑蛋 冰糖 葱 生抽 姜 啤酒 盐 鸡精 蚝油 郫县豆瓣酱 花生油 草寇 桂皮 花椒 八角 干辣椒

牛腱子 料酒 老卤水 卤料包 清水

鸡蛋 卤牛腱肉 丝瓜 挂面 盐 鲜鸡汁 虾皮 食用油

大虾 鲜之绝醉卤 鲜之绝鲜酱油 料酒 葱 料酒