麻辣的做法大全

嫩豆腐 肉末 葱 蒜 姜 老抽 郫县豆瓣酱 胡椒粉 糖 花椒 花椒粉 清水 水淀粉

草鱼 豆芽 郫县豆瓣酱 蒜末 蒜片 生姜 干辣椒 青花椒 辣椒面 料酒

黑鱼片（菜市场处理好） 葱，姜，黑胡椒，料酒 蒜片，花椒，干辣椒（不吃辣慎重） 生抽，盐，白糖

鸭血 黄豆芽 葱 姜 蒜 香叶 八角 花椒 干辣椒 盐 糖 豆瓣酱 生抽 老抽 黄酒 醋 食用油 桂皮

豇豆 花椒 干辣椒 蒜瓣 盐

鸡爪

龙利鱼 黄豆芽 香菜（可不加） 料酒 蛋清 淀粉 鲜汤 姜片 葱 鸡精 干红辣椒 花椒 香辣酱 盐

小鲫鱼 青红辣椒

金针菇 小米辣 大蒜 青线椒

鸡 土豆 莲藕 木耳 大蒜 生姜 干红辣椒 料酒 豆瓣酱 生抽 芝麻 泡姜 泡椒 泡豆角（酸豆角） 洋葱 花椒

大白菜 生菜 蟹肉棒 贡丸 肥牛卷 平菇 花菜 食用油 郫县豆瓣酱 生抽 料酒 蚝油 葱花 芝麻 花椒油

嫩豆腐 香菇 蒜 干辣椒 生抽 老抽 蚝油 豆瓣酱 淀粉 水 葱花 花椒粉

腊肠 包菜

莲藕 米粉 老抽 生抽 盐 香油 花椒面

花椒、麻椒 红尖椒 豆瓣酱 麻酱 香油 白酒 白糖 鸡精 葱 姜 蒜 蔬菜（依个人口味） 茼蒿 木耳 银耳 金针菇 娃娃菜 芹菜 西兰花 藕 笋 山蘑菇 肉类（依个人口味） 午餐肉 培根 墨鱼丸 鱼丸 蟹排 鱼豆腐

三黄鸡 料酒 生抽 大蒜 生姜 香料具体看下面 干辣椒 生粉 胡椒粉 盐 鸡粉 白糖 葱 芝麻