云南菜的做法大全
云南菜～藕鲊（昆明）
新鲜藕 严小姐自制辣椒面 盐 食用油 水
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云南菜～铜锅笋干鸡汤
土鸡 西双版纳傣族笋干 德宏野生草果面 香砂仁 番茄 铜锅 小葱 胡辣椒面 玫瑰盐 松茸精 山泉水 葱油 白酒
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云南菜～玫瑰番茄洋芋条
土豆 葱油 番茄 玫瑰盐
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云南菜～木瓜魔芋
蘑芋豆腐 酸木瓜 小米辣椒 傣族花椒 菜籽油 盐 松茸精 生抽 水
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云南菜～过手米线（阿昌族）
云南细米线 蚕豆 大蒜 小米辣椒 盐 松茸精 生抽 梅子醋或者新鲜木瓜汁 糖 水 大芫荽 肉沫 香茅草干巴
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云南菜～洋芋素包（土豆）
土豆 葱 辣椒 盐 花椒面 低精面粉 菜籽油 生姜 大蒜 酵母
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云南菜～韭菜花茄子煲
腌制好的韭菜花 茄子 混合油 大蒜 水
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云南菜～汽锅鸡
土鸡 姜 水 盐 汽锅
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云南菜～绿叶宴 鬼鸡（景颇族）
鸡胸肉 姜 大芫荽 葱 苤菜根 小米辣 盐 鸡精 柠檬 蒜 胡辣椒面 香柳
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云南菜～豆面汤圆
糯米粉 本地红糖 水 生黄豆
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云南菜～青椒炒火腿
宣威火腿 青椒 大蒜 菜籽油
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云南菜～野生香菇火腿脚汤
诺邓火腿脚 野生香菇 姜 水
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云南菜～树番茄酱（佤族）
树番茄 番茄 小米辣椒 大蒜 盐 姜 菜籽油 水
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云南菜～玫瑰茴香芋头汤
芋头 玫瑰盐 新鲜茴香 水
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云南菜～竹米火腿脚（高压锅版）
腊肉火腿脚 竹米 姜 水
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云南菜～折耳根小米辣炒肉
折耳根 小米辣 大蒜 黑猪肉 混合油 盐 白酒
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