歌剧院的做法大全

水 细砂糖 香草 鸡蛋 糖粉 杏仁粉 低粉 抹茶粉 黄油 牛奶 淡奶油 黑巧克力

【乔孔达蛋糕胚】 杏仁粉 糖粉 低筋面粉 全蛋液 蛋清 细砂糖 黄油 【咖啡黄油霜】 黄油 蛋黄 细砂糖 牛奶 浓缩咖啡液 【巧克力甘纳许】 淡奶油 黑巧克力 【咖啡糖浆】 水 细砂糖 咖啡粉 咖啡力娇酒 【巧克力淋面】 水 细砂糖 黑巧克力 淡奶油 可可粉 吉利丁片

海绵蛋糕体： 杏仁粉 糖粉 低粉 全蛋 蛋清 无盐黄油 砂糖 咖啡奶油奶霜： 蛋白 砂糖 水 无盐黄油 咖啡粉 热水 甘纳许： 66%法芙娜巧克力 淡奶油 潘趣酒： 糖 水 咖啡粉 热水 咖啡酒 淋面： 吉利丁片 水 66%法芙娜巧克力 可可粉 淡奶油 白砂糖

巧克力杏仁蛋糕 鸡蛋 砂糖 杏仁粉 低筋粉 可可粉 黄油 牛奶 杏仁达克瓦滋 蛋白 砂糖 杏仁粉 低筋粉 糖粉 树莓库力 树莓果蓉 砂糖 吉利丁片 树莓慕斯 树莓果蓉 蛋黄 砂糖 吉利丁片 淡奶油

蛋糕体 糖粉 杏仁粉 低筋面粉 蛋 细砂糖 蛋白 融化黄油 甘纳许 鲜奶油 半糖巧克力 咖啡奶油霜 速溶咖啡 热水 蛋白 水 细砂糖 黄油 酒糖液 咖啡 糖浆 朗姆酒 覆淋用巧克力

杏仁粉 糖粉 鸡蛋 黄油 低筋粉 细砂糖

一、海绵蛋糕部分： 杏仁粉 低筋面粉 糖粉 全蛋 蛋清 细砂糖（分三次加入） 融化的无盐黄油 二、咖啡奶油馅： 蛋黄 细砂糖 水 无盐黄油 速溶咖啡液 饮用水 三、巧克力甘纳许： 黑巧克力 淡奶油 四、巧克力淋面 可可粉 细砂糖 淡奶油 蜂蜜 饮用水 可可脂 吉利丁片 五、咖啡糖浆 咖啡浓缩液 细砂糖 饮用水

底胚杏仁戚风/海绵蛋糕均可 咖啡糖酒渍 开水 糖 咖啡粉 咖啡力娇酒 法式白脱奶油 蛋黄（约3个） 糖 水 软化黄油 咖啡液 巧克力甘纳许 黑巧克力 淡奶油

杏仁粉 糖粉 低筋粉 鸡蛋 蛋清 黄油 细砂糖 巧克力（甘纳许） 牛奶（甘纳许） 鲜奶油（甘纳许） 蛋黄（咖啡奶油馅） 细砂糖（咖啡奶油馅） 水（咖啡奶油馅） 黄油 （咖啡奶油馅） 咖啡粉（咖啡奶油馅）

戚风蛋糕 奶油蛋黄酱：黄油 奶油蛋黄酱：糖 奶油蛋黄酱：蛋黄 奶油蛋黄酱：鸡蛋 咖啡汁料：水 咖啡汁料：咖啡 咖啡汁料：糖

一、杏仁海绵蛋糕部分： 杏仁粉 低筋面粉 细砂糖 全蛋 蛋清 融化的无盐黄油 二、咖啡奶油霜 蛋白质 细砂糖 水 无盐黄油 浓缩咖啡液 三、巧克力淋面 可可粉 细砂糖 淡奶油 饮用水 吉利丁片 水怡

杏仁粉 鸡蛋 糖粉 低粉 黄油 蛋清 砂糖 黑巧克力 淡奶油 牛奶 奶油霜：无盐黄油 细砂糖 水 蛋黄 速溶咖啡 牛奶巧克力

材料： 鸡蛋(全蛋) 鸡蛋(蛋清) 杏仁粉 糖粉 低筋面粉 无盐黄油 细砂糖

杏仁蛋糕饼底 鸡蛋 细砂糖 杏仁粉 低筋面粉 蛋清 细砂糖 Ganache（甘纳许） 55%巧克力 安佳淡奶油 抹茶奶油霜 安佳黄油 糖粉 安佳淡奶油 抹茶粉 糖粉 开水 lmbibage/Punch 抹茶 细砂糖 开水

材料：歌剧院蛋糕胚 鸡蛋(全蛋) 鸡蛋(蛋清) 杏仁粉 糖粉 低筋面粉 无盐黄油 细砂糖 材料：咖啡酒糖液 细砂糖 纯净水 速溶黑咖啡(无伴侣) 酒液(白酒) 材料：咖啡奶油馅 蛋黄 细砂糖 纯净水 无盐黄油 速溶黑咖啡(无伴侣) 沸水 材料：巧克力甘纳许 黑巧克力 牛奶 淡奶油 材料：巧克力淋面 巧克力

杏仁 纯黑巧克力80％ 蛋糕片 猕猴桃 豆沙馅 小玫瑰