鸡爪吃法很多，常见的有重庆的泡椒凤爪、广东的豉汁凤爪等。那么对于嫌泡椒凤爪太辣的宝宝和厨房小白而言，鸡爪怎么做才简单又好吃呢？

今天小果儿就给你们带来了毫无难度的酱汁鸡爪，新手小白也能一学就会。绝佳的追剧小零食，边享受美味边补充营养，是不是很棒棒？

酱汁鸡爪

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by sourcehe

·主料·

鸡爪｜500克

·配料·

陈皮｜2克

沙姜｜2片

八角｜1个

姜｜3片

豆豉｜20克

蒜｜5克

辣椒｜5克

香叶｜2片

盐｜适量

酱油｜1茶匙

料酒｜1茶匙

油｜适量

·做法·

1. 鸡爪解冻，洗干净。

2. 鸡爪去指甲。

3. 清水烧开，放入鸡爪，这是为了去鸡爪的血腥味。

4. 捞出鸡爪，冲冷水。

5. 清水加入部分姜、八角、沙姜、陈皮等材料煮沸。（这些配料要留些等会用。）

6. 放鸡爪，煲20分钟。

7. 再一次捞出鸡爪，沥干水。

8. 热锅，倒油，中火煎炸鸡爪。

9. 捞出鸡爪的油，爆炒配料，豆豉、蒜蓉、辣椒、八角、香叶、陈皮再放入酱油、料酒。

10. 加入煎炸好的凤爪，小火焖。

11. 加入适量的盐，搅拌收汁。

12. 零食好了，周末郊游去～