广东小吃的一朵奇葩,咸甜一家!
汤圆、豆浆,这些食物都是典型的咸甜之争肇事者,粽子也是其中之一。不过今天我们介绍的这种“奇葩口味”粽子,甜里透着咸,咸里泛着甜,一颗粽子居然将咸甜两种口味融合得浑然一体,它就是广东潮汕地区传统的双拼粽球。
会吃的潮汕人做这种双拼粽很是讲究,馅料丰富,不仅有咸蛋黄、虾米、海虾、去芯莲子、香菇、绿豆沙,糯米还用沙茶酱炒过,五花肉用了腐乳腌过,鹌鹑蛋亦用糖水渍过,一口下去,咸甜两种滋味交织,古怪又好吃!
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