猴头菇饼干只是普通食品,没有保健功能!保健品不能代替药品的治疗作用!
本刊记者/贾荣曼
采访专家/付萍 中国疾病预防控制中心营养与健康所 研究员
一不小心道出了真相:
你吃的猴头菇饼干、阿胶糕可能只是普通食品,食品是没有保健功能的!
保健品没有治疗作用,不能替代药品!
你了解食品、保健品、药品之间的区别吗?不要轻易相信广告哦!
01.保健品和食品有什么区别?
保健品是保健食品的通俗说法,它是食品的一个种类,包括营养素补充剂和功能性保健品两大类。它是用于补充人体缺乏的营养素,或改善健康指标的特殊食品,强调特定的保健功能,有规定的食用量和特定适宜人群。普通食品强调的是营养成分,比如预包装食品包装上强制标示营养标签,方便人们选择适宜的食品。
很多保健品原料本身就是食品,比如大枣、枸杞子、莲子等。当作为普通食品时,如何吃,吃多少与自身需求有关。但作为保健食品时,其用量应符合《中华人民共和国药典》的要求,配伍应合理,有明确的适宜人群和不适宜人群,确保长短期食用安全,且能达到声称的功能效果。
从营养的角度看,普通食品强调的是营养成分,比如预包装食品包装上强制标示营养标签,方便人们选择适宜的食品。
02.保健品、食品、药品如何鉴别?
可以通过国家食品药品监督管理总局官网查询,还可通过药品和保健食品的批准文号、食品的生产许可证进行鉴别。
药品 是“国药准字H(或Z、S、J、B、F)+8位数字”(H代表化学药品、Z为中成药、S为生物制品、 J代表进口药品国内分包装、B代表具有辅助治疗作用的药品、 F则是药用辅料)。
保健食品的批准文号有两种,一种是国家食药总局的国食健字G(J),G指国产,J为进口;一种是国家卫计委的卫食健字(卫食健进字),规定在包装或标签上方必须标有保健食品“蓝帽子”的特殊标识,下面有“保健食品”字样,再下面是批准文号(如下图所示)。
预包装食品生产许可证编号由SC(“生产”的汉语拼音首字母)和14位阿拉伯数字组成。
此外,药品有详细的说明书,明确标示治疗什么疾病,目的是治疗或辅助治疗某种疾病,明确标示其毒副作用。保健食品的标签、说明书上应有明确的食用量、适宜人群、不适宜人群等说明。普通食品没有特定的服用量的要求,也没有区分适宜人群和不适宜人群。
03. 市面上所售阿胶糕、龟苓膏、猴头菇饼干等属于哪一类?是否如广告宣传那样,具有一定的药用价值?
这要区分对待,市面上的阿胶糕和龟苓膏有些属于普通食品,有些是保健食品;目前市面上所售的猴头菇饼干均为普通食品。
食品不具有药用价值,是不能宣传功效的,但可以进行营养声称。
比如高钙饼干,只要钙含量达到了“高钙食品”的要求,就可以严格按照营养标签法进行健康声称——“钙有利于骨和牙齿健康”。
这一点是人们最容易被误导的地方,很多人把“钙有利于骨和牙齿健康”理解为可以预防和治疗骨质疏松,商家正是利用这种模糊概念打擦边球。再比如,低能量食品更适合希望控制体重的人,但并不等于低能量食品可以减肥。
04.保健品能代替药品吗?
保健食品、普通食品、药品不能互相替代,保健食品也不能取代药品(包括非处方药)的治疗作用。其中的营养素补充剂是为了补充人体容易缺乏的微量营养素(维生素和矿物质);功能性保健食品则用来调节身体机能,改善健康指标,降低疾病发生的风险,它们均不以治疗疾病为目的 。
还要提醒大家,保健食品的使用有特定适宜人群,且有规定的食用量,所以不能单纯认为它对非适宜人群无害。但保健食品也不像药品那样具有毒副作用,如果按照规定的食用量、特定人群食用,则不会给人体带来危害。
Tips
什么是不适宜和非适宜人群?
比如维生素A、E软胶囊,明确适宜人群为成年人,不适宜人群为4岁以下婴幼儿(因为胶囊的剂型不适合婴幼儿)。但却没说明儿童和青少年是否适宜,那么5~17岁的孩子能用吗?答案是不知道,这就是所谓的非适宜人群。
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