笋人的那些笋食儿

自称是个笋人，因特别爱吃笋，尤其是春天的嫩春笋，惊蛰过后，笋人的吃笋季就正式开始啦。嫩春笋，是春之芽的典型代表，是春季当家时令美食。山区竹林的人们，可是有口福了，各种嫩笋吃不断，等到快季末的时候还会晒很多笋干，留着丰富一整年的餐桌。那笋味儿，香！

笋，含有丰富的膳食纤维，丰富的矿物质，能够保健身体，同时“刮油”，怕肥的吃货可以放心吃。笋，吃嫩不吃老，老了就是竹子了，要做工艺品和生活用品的，只有嫩尖芽的时候才是我们享用它的绝妙时刻。

敲黑板：为啥要多吃常吃春笋，竹笋？

新鲜的竹笋含有较多的水分，膳食纤维含量丰富，热量低，钾含量比较高，可帮助缓解水肿，非常适合减肥减脂人士食用。富含钾元素，高血压的同学也可以美美哒享用，还帮着降血压。

由于竹笋中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维不被小肠消化吸收，直接到达大肠可以被肠道菌群利用，从而起到促进肠蠕动改善便秘的作用。

哇哦，好处这么多，赶紧变着法儿吃起来吧！

笋人第一道笋食：三文鱼酿嫩笋

这道菜适合很嫩的笋，用三文鱼泥、淀粉、生抽、葱花、盐调制类似饺子馅的料儿，然后将嫩笋从中间破开，铺上调好味的三文鱼泥，上锅蒸熟，吃的时候可以从西餐刀切小块食用，可以蘸酱料一起食用。

鲜嫩的笋配上三文鱼，也就是三林里的精灵配上大西洋的美味，这种碰撞别有一番滋味，你试试就知道了。

嫩笋可以吃的很有范儿，比如这样

如此整个的破开笋，待用

填满你喜欢的各种料都可以，然后上锅蒸10分钟左右即可

笋人的第二道笋食：咖喱嫩笋鸡胸肉

浓郁的咖喱，配上鲜嫩的春笋丁，以及鸡胸肉丁，一锅一大份的食欲幸福。

来一份特写的美与诱惑。

做法也特别简单，笋切丁，

鸡胸肉切丁，下锅先煸炒鸡胸肉，

之后下笋，加水焖烧，之后加入咖喱块，

小火慢慢炖煮，入味，浓香的咖喱飘满厨房，你知道是一种什么样的感觉。

对了，我个人很推荐的咖喱是好侍百梦多咖喱，味道浓郁不刺激，很不错。

吃过不少牌子的咖喱，这个咖喱是最终无数回购的牌子。味道很出色。

笋人的第三道笋食：嫩笋鲜肉锅贴

这道笋食我将它界定为最细腻的笋食，把嫩笋用料理机打成碎末，然后和肉末一起拌匀作为馅儿，包出锅贴吃，味道鲜香四溢，春季美食必备。

调制饺子馅儿也好，锅贴馅儿也好，或者各种酿肉的馅儿都一样，想要馅儿好吃的秘密是：加淀粉，鸡蛋，水。这三宝会使得你的馅儿滑嫩不柴，味道美而丰富，盐和生抽也是不可以缺少的部分，葱姜根据需要放，这样调制出来的馅儿真的比餐厅的要好吃很多倍。上上周和大C带着娃去南翔古镇吃最有名的哪家南翔小笼，吃着吃着我就想吐槽了，哈哈，觉得不过如此，不如我家，哈哈。

包锅贴，超级简单，你不会包的话，看一秒就会。再不会的话，就只能是嘴馋手懒啦。属于没得救的那类啦

不粘锅煎熟，底部焦香，爽

笋人的第四道笋食：油焖春笋

五花肉切薄片下油锅熬油，之后下滚刀块的春笋，炒熟，加喜欢的调料，油要多一点，春笋吃油。油焖春笋，不得不尝试哦！

笋人的第五道笋食：小小笋丁肉糜炒饭

一直觉得一碗美味的炒饭可以把菜给秒杀，哈哈，这道笋丁肉糜芦笋丁炒饭，香气四溢，营养充足，春笋切细细丁，芦笋也是切细细丁，然后肉末下锅煸炒至香，放入笋丁，芦笋丁，炒香至熟，加米饭和你喜欢的调味料，一碗春季当鲜的炒饭就OK 啦。

一人食的完美选择。我常常觉得正处于单身的亲们，炒饭是必学的绝技。

炒好了，身体也吃出健康了，拍个照片发个朋友圈，说不定哪个异性就因为你的那碗色香味俱全的炒饭而决定向你发出爱情攻式呢？

因为透过一碗饭，TA看得出你经营生活的美好能力与心思。

男单，女单，都可以尝试，喂饱自己的同时，不妨向世界发出你很美好的正能量信号，你有足够的能力经营和管理未来的家庭！

哇哦，不知不觉给单身贵族们放了一个脱单的招儿，不用谢，只能帮到这里啦。

哈哈

或许，这碗饭能让你脱单呢？哈哈

笋人的第六道笋食：春三鲜(春笋，嫩蚕豆米，香菇)

这道春三鲜，十分味美，且低油。适合家常常吃，鲜美独特。春笋的嫩，蚕豆米的鲜香，香菇的自然提鲜，融合在一起就是交相辉映的感觉。

最后教给大家一个剥笋的小妙招，吃货也得具体点技术含量哈

用刀在笋的根部开始往上划一刀，直线，然后按照这个直线剥笋就特别容易啦。一般人，我不告诉TA哦

哈哈，今年的笋人笋食系列就先写到这里，希望爱看笋食的你喜欢，点击关注油米姐姐，更多贴心生活知识即刻get!

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