今天故事的主角，是一块平凡的豆腐~

视频由朱莉厨房出品    

 

半肥猪肉：300克 / 莲藕：100克 / 姜：40克

盐：3克 /生抽：10克

蚝油：15克 / 胡椒粉：5克

步骤  

1、将猪腿肉剁碎成肉糜，莲藕切末，姜切蓉、与盐、生抽、蚝油、胡椒粉、一点油一同加入肉末中，搅拌均匀。

2、豆腐切块，皮朝下，用钢勺挖去一块，把猪肉馅塞入槽中，然后撒一些生粉在凹槽上。

3、平底锅油6成热，豆腐入锅，肉朝下，翻面一次，两面金黄。

4、加一碗水、酱油、胡椒粉、料酒调味。

5、豆腐入锅焖五分钟，夹出来，将锅中的水勾芡，淋在豆腐上即可。