云南滚烫的米线汤，让金庸笔下的哑巴开口说话

还在说金庸最爱江南？他分明把很多精彩的笔墨给了云南，这么说是有根据的。

从角色来看，《射雕英雄传》和《神雕侠侣》中的当世五绝，有大理“南帝”的一席之位。

一灯大师段王爷扬善渡魔舍身救人的光辉形象贯穿了两部书，《天龙八部》三分之一的故事和人物都围绕着大理展开，书中所有漂亮女人都是老段家的。      

然后再看吃的。金庸笔下的江南食物，花糕茶点莺莺燕燕，有点虚无缥缈感。反而那些来自西南疆土的食物，才更让人过足干瘾。他对云南美食的描写，甚至让人怀疑，这位老师大概爱云南超过了自己的家乡吧？

比如《鹿鼎记》里，小宝要讨云南小郡主沐剑屏的欢心，可对方绿豆糕、溜鱼片、镇江肴肉一个也瞧不上。小宝便命太监房的人用之前吴三桂进贡的食材做了这几道地道云南菜送来：蜜饯莲子煮的宣威火腿，红花油炒的洱海弓鱼 ，以及过桥米线、大头菜和普洱茶。小郡主这才罢休。

而后来，小郡主终于开口说话也是因为小宝要灌她喝米线汤——没办法，过桥米线看来没一丝热气，是因为上面浮了层油，下面却奇烫无比，倘若再不开口，只怕真被这小子烫死了。      

《笑傲江湖》里，又出现千娇百媚的五毒教教主蓝凤凰。她为令狐冲酿了一坛五仙大补药酒，就是用云南当地五种小毒虫以及数十种奇花异草酿成。

令狐冲一坛酒喝下去，又收了个好妹妹。    

五毒教所在的苗疆出产很多独特的西南食材，每家还有自己的酿酒秘方，但一般人真不敢轻易尝试。

《天龙八部》就更不用说了，前十章的剧情，基本发生在云南。其中最让人动心的是钟灵在房梁上吊着脚吃瓜子的一个小片段。

这可不是普通瓜子。就连段誉也被限制了想象力，只会傻傻地问这瓜子桂花味还是松子味？

小少女回答：哼～是我妈用蛇胆炒的。不愧是万劫谷的人，吃个瓜子都这么重口味。

何其猎奇与野生，看到这些食物的片段，人仿佛随书页驰骋在云南沟壑。

早在中国旅游业尚未开发的上世纪70年代，金庸就在武侠小说里开辟出条条旅游美食线路 ，高瞻远瞩地让书中主人公们天南地北到处走到处吃。

直到今天，云南美食深入人心，人们还是愿意跟着这个云南美味早期的推广人，带着侠气去云南游历。

谁没有幻想过这样的画面呢？气势磅礴的高原牧场，如人间仙境般的美景画卷，在那里，夜晚扎帐篷、烧篝火、烤全羊，把酒而欢。

有血性的地方出有血性的食物，金庸笔下的云南就是如此。

从腾冲开始，一路途经保山、大理、南华、安宁，最后再朝着满富传奇色彩的抚仙湖进发，沿途没有过度开发的痕迹，目光所及都是广阔草原、青黛山峰以及更多不为人知的隐匿之美和原始之味。

 然而你可知道，写了无数云南的金庸，当初在写书之前，并没有来过云南。      

他笔下关于这里的人情风物、饮食语言等描述难免会少了一些细节。在福特探险者轻奢越野体验腾冲-抚仙湖的这条路线上亲身体验一次，远比读起文字来带劲得多。

比如在大理 ，太阳初升时，就可以跟着各路人马全部涌进清晨的食材市场，看隐藏在摊位后的木讷愚汉和娇羞少女们叫卖这片土地上的一切神秘产物。那些配着美艳冷峻之名的鲜见菌类，都能随意调动你避之不及与趋之若鹜两种戏剧情绪。

在腾冲，大街小巷的饵丝摊又会瞬间让你产生一种被投放进擂台中央的幻觉，每家店主都仿佛在飘渺的水汽后面暗自较着劲，大开大合的操作之间，天高海阔，唯我独尊。

在保山，生猛鲜嫩的火烧肉就是你整个江湖梦的最佳投射，炉火之间只有恣意和洒脱；等到在安宁大吃一场鲜活的菌子盛宴之后，再奔向抚仙湖边，跟渔民们捞一网银鱼，趁月白风清，一瓶酒就能喝到天亮……如此精彩瑰丽的江湖生活，谁不向往？

武侠给了我们作为少年时能够理解和臆想的世界最大边境，而只有探险力和好奇心让我们继续愿意冲脱束缚去开启未知的感官之旅。所以现在就出发吧，在这片世外乐土上去找寻内心的探险精神，找寻一场失落已久的江湖梦。

文｜submarine

（本文图片来自网络）