宝宝辅食第一课：挑选鸡蛋有诀窍!

宝宝呱呱坠地那刻开始，每天吃什么就是妈妈的头等大事。最开始的母乳奶粉喂养，到六个月的第一口辅食，蛋黄一定是首选，之后从蛋黄过渡到全蛋，以提供更全面的营养。作为一个拥有十五年营养师临床经验的二胎妈妈，今天我们就一起来聊聊为什么建议给孩子的辅食添加蛋黄直至全蛋，又该怎样挑选鸡蛋呢？

宝宝从4个月开始，逐步有了吞咽非流质食物的功能，可以开始尝试一点果蔬泥、米粉等易于消化的食物。到了6个月，尤其是母乳喂养的宝宝从母体中带来的铁元素几乎消耗殆尽，应该及时补充富含铁元素的辅食，比如含铁米粉、动物肝脏、肉泥、以及蛋黄。这个月龄的宝宝，每天一顿辅食就足够啦。

到了8-9个月时，母乳或配方奶的量可以逐渐减少，并可以增加辅食的摄入量，开始进食小颗粒的食物。

10-12月龄的宝宝，咬肌已具备一定力量，并需要锻炼宝宝手指的抓握、拿捏能力，可以选择一点更大尺寸的辅食，香蕉块，小馄饨、煮鸡蛋、豆腐等等都是不错的选择。

并应尽可能的给宝宝尝试各种食物，以便在今后的喂养中孩子不挑食，少挑食。尤其指的一提的是从蛋黄过渡到全蛋的添加，鸡蛋是公认的优质蛋白质，不论是婴儿时期还是儿童甚至成人，都应每天食用。

蛋黄口感细腻易吸收、富含蛋白质、脂肪，及人体所需的胆固醇，卵磷脂，还含有铁、锌、钙、磷等多种微量元素。尤其是蛋黄中的铁，在维生素c的帮助下，吸收率会大幅增高。可以从1/4蛋黄开始逐渐增加，有些宝宝对鸡蛋的味道比较敏感，胃肠道也比较脆弱，尤其是刚刚添加辅食时，对辅食品质的要求就更加高。

有些宝宝不喜欢吃鸡蛋，觉得很腥气，为了让宝宝爱上吃蛋，很多妈妈一定伤透脑筋吧？挑选营养价值高、无菌卫生又不腥气的鸡蛋，我推荐圣迪乐Omega-3鲜蛋。

1、 圣迪乐Omega-3鲜蛋，通过了国际NSF权威认证，天然谷物喂养，不含抗生素、不含沙门氏菌，标准高可生食。现代快节奏的生活，食品安全问题屡屡出现，选择不含抗生素的食物对宝宝的成长尤为重要。科学喂养这款鸡蛋就给了妈妈超安心的选择。

2、 每一颗鸡蛋都可全程溯源，5分钟快速锁鲜，从生产到收到，最大程度的保证了鸡蛋的新鲜，鸡蛋一点都不腥气，宝宝也更容易接受，煮熟的蛋黄入口细腻满口香，不会顶着小舌头不肯吃啦。

3、 尤其富含Omega-3多不饱和脂肪酸，因人体不能自行合成，却是人体合成荷尔蒙及内生性物质必要的营养素，因此需要通过食物来有效补充。圣迪乐鲜蛋就给了宝宝更好的选择，促进婴儿的视觉发育，同时也能显著提高大脑机能，促进智力发育。让宝宝赢在起跑线。

有了优质的鸡蛋，还应该多多的变化一些做法，或者搭配其它的食材，让宝宝经常可以吃到不同的口味，比如蛋黄番茄粥、虾肉鸡蛋粥、鸡蛋酸奶溶豆、鸡蛋羹等等，还应注意宝宝是否对鸡蛋过敏。10月龄后就可以为孩子制作一些鸡蛋小面包、手指饼干、鸡蛋卷等固体食物啦。

今天我们就用圣迪乐Omega-3鲜蛋来制作一款11月龄+宝宝吃的[牛奶鸡蛋牛角面包]

材料：配方奶160克、鸡蛋2个、高筋面粉400克、发酵粉4克、糖20克，黄油30克

制作过程:

1、 准备所有材料，因为宝宝还不足1周岁，牛奶可使用同阶段配方奶，更易于宝宝消化吸收。鸡蛋我则选用了圣迪乐的Omega-3鲜蛋。蛋清晶莹浓稠，蛋黄的色泽也非常饱满

2、 混合除黄油外的所有材料，揉至基本成团

3、 加入黄油继续揉面，直至面团可以拉出薄膜

4、 面团放在温暖环境中发酵至两倍大，取出排气，擀成薄片，切成适当的面片卷起。发酵至面包体轻盈。

5、 面包表面刷蛋黄液，撒少许黑芝麻点缀。烤箱180°上下火预热，放入烤箱中层，烘烤20分钟，出炉冷却室温

超松软的小面包就出炉了，看看内部的组织，细腻蓬松，鸡蛋和奶粉的香味

宝宝一定会很爱吃哒

因为是给宝宝吃的小面包，只放了一点点糖。面粉配方奶自带的甜味和鸡蛋的香气就已经十分好吃啦。小小一个，还能锻炼宝宝的抓握能力，看着宝宝努力的用小手抓起面包塞进嘴里，妈妈也一定超有成就感吧。

对了，鸡蛋最适合的存放温度是5-7°，一定记得放进冰箱。圣迪乐的这款鲜蛋，20颗一盒，每颗独立包装不会破，可以连同包装一起放入冰箱，能最大程度的保证鸡蛋新鲜。

最后祝每个宝宝都能爱上鸡蛋哦~