安装App

云朵蛋牛肉饭

跟大家推荐一款我超级爱吃的日式肥牛饭,也是去日料店回头率超高的料理,不仅因为颜值高,关键味道超级美味,其实做起来也是很简单,用到的食材主要是肥牛、洋葱,还有它的灵魂食材——生鸡蛋,鸡蛋生吃这个对鸡蛋的要求非常高,必须是无菌、可生食的鸡蛋。

我推荐的是圣迪乐的可生食新鲜无菌蛋,37项生食检测,达日本可生食标准,荣获NSF可生食和无抗生素的证明,也是国内唯一一家产量最大的基地同时获得这项殊荣,更是获得世界食品界“奥斯卡”布鲁塞尔“国际顶级美味奖章”。圣迪乐每一枚鸡蛋都历经1185项质量把控,不仅时间鲜、包装鲜、口感更鲜,每颗鸡蛋都可溯源、新鲜看得见,老人、小孩、孕妇都可以放心吃,而这款可生食新鲜无菌蛋,除了使用黄金谷物配方喂养,同时鸡粮中还加入了益生菌、有机酸、益生元营养物质,鸡蛋更加营养,这样的好食材做出来的料理才能让家人吃的安心又健康。一日三餐,为爱洗手做汤羹,为家人健康拒绝低价劣质蛋。

image

食材清单:

白米饭1碗 肥牛卷150g 圣迪乐可生食新鲜无菌鸡蛋1个 洋葱四分之一个 生抽15克 老抽5克 细砂糖5克 盐1克 料酒7克 黑胡椒少许 淀粉少许 小葱适量 柠檬汁少许 细砂糖2克 姜片2片 植物油适量

操作步骤:

1、主要食材。

image

2、锅中放入清水,烧开。

image

3、放入肥牛卷烫熟,捞出。

image

4、锅中放入适量油,倒入洋葱丝翻炒。

5、放入烫好的肥牛卷。

6、加入调好的料汁生抽、老抽、料酒、细砂糖。

7、加入少许清水烧一会儿。

8、放入水淀粉汁勾芡。

9、选用圣迪乐可生食新鲜无菌蛋。

10、 取一枚可生食新鲜无菌蛋。

11、将蛋清分离,小心取出完整的蛋黄,备用。

image

12、蛋清加入柠檬汁、细砂糖打发至纹路清晰。

13、煮一锅米饭。

image

14、米饭上放上肥牛,撒上葱花。

image

15、放上打发好的蛋清。

image

16、最后放上整个蛋黄。

17、美味的云朵蛋牛肉饭做好啦。


小贴士:

做这款料理,鸡蛋一定要选用可生食级别的无菌蛋,不仅没有蛋腥味,菌落总数在安全范围内,做出来的料理吃起来也更安心。


收藏到手机
80399个赞
本期评论(33)
点击查看下一页