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抹茶冰皮月饼,米博让爱近距离

过中秋节的时候很想让家人吃上我亲手做的月饼,毕竟是团圆的日子,一家老少围坐在一起其乐融融,吃着自制的月饼,健康又有气氛!

传统的月饼太过于繁琐,并且需要烤制,时间也花的蛮多的。于是就做了一个很简单的抹茶冰皮月饼。叫“冰皮月饼”的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮,颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米,做成的月饼外观呈白色,根据口味不同也能做出来很多的颜色。它的制作特点是无需烘烤,工艺简单,口感酥软滑爽,趁着今天下午有时间就做了一盘。

既然是自己做,那么从头皮到馅儿,都从最基础的食材做起。不管做什么皮的月饼熬馅儿真的是一个考验人耐心的过程。需要提前将豆子泡上一夜,煮熟后打成糊状,再慢慢将水分熬干。这个过程通常都是需要人在旁边看着,不然会糊锅底,好在今年我入了米博多功能烹饪机,泡好豆子直接放到煮锅里,煮熟,自己打成豆沙,再将水分慢慢炒,这一系列操作只需要启动按键就好了,原本我以为有了破壁机,我就已经省了很多事儿了。但是有了米博之后,我发现,他能带给我的不仅仅是解放双手,还能避免制作失败,之前还一直担心它会将馅儿炒糊,直到程序结束那一刻起看到干湿合适的豆沙,我就觉得这个机器入值啦!

你以为它只能做馅儿么?冰皮也是用它做的呢!将冰皮部分的材料放到煮锅,他会自动搅拌均匀,然后放到上面的蒸锅里,同样的也不需要自己动手就能蒸出完美的冰皮了。

米博多功能烹饪机自带两百多道智能菜谱,中西式点心,家常菜,还有餐厅常吃但自己不会做的菜都有,它还能做好多种火锅锅底,这让每天都愁做啥饭的人感到太贴心了有木有,它的功能到底有多少,我还在继续探究中,每天都能带给我惊喜!

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