5毛炒一盘，营养赛过鸡

夏天，吃一颗鸡蛋，营养堪比一只鸡。

鸡蛋营养丰富，富含蛋白质、维生素、多种矿物质，一颗小小的鸡蛋，基本就可以满足一个成人一天的大部分营养需求。最适合外热内寒，又没有食欲的夏天了。

不过白水煮蛋很容易噎住，天天煎鸡蛋吃又很腻，而且除了当早餐，鸡蛋作为下饭菜也是一把好手。蒸、煮、煎、炸怎么做都好吃还百搭！炒菜、做汤、红烧荤菜，全都是它的用武之地，家里没什么菜的时候，用它就能做出好几道漂亮的家常菜！

今天就分享你们5道鸡蛋最下饭的做法，每一种都不比肉差！

【鱼香鸡蛋】 

川菜的魅力就在于无论什么天气，吃起来都特别下饭。冬季里食用，吃完肠胃暖呼呼，特别下饭；而夏季里天热没食欲，来道鱼香鸡蛋端上桌，看其红亮的色泽、闻到诱人的口感，再夹上一筷子，就忍不住胃口大开，米饭都能吃上三碗。 

（点击图片查看菜谱）

 【土豆烘蛋】 

当结实的烘蛋盛出，看着金黄焦脆的外表里还裹着丰富的内馅，咬一口，土豆柔软绵密，混着清甜的蛋香气；而且做法简单，是普通上班族也能享受的快手华丽早餐。

（点击图片查看菜谱）

【肉末蒸蛋】 

蛋羹光滑如镜，柔嫩如脑，配上炒制的肉末，滋味鲜美，营养丰富。 满满地舀一勺，大大地满足啊！

（点击图片查看菜谱）

【小炒荷包蛋】 

让米饭遭殃的鸡蛋吃法。一颗颗煎的黄灿灿的，焦香鲜嫩的荷包蛋，加上辣椒豆豉一起炒，普通的煎蛋生出香辣浑厚的口感。是最有农家风味的鸡蛋吃法，也是下饭极为过瘾的吃法。

（点击图片查看菜谱）

【虎皮蛋】

外表香香脆脆的虎皮蛋，咸香可口外酥里嫩，小孩子更是非常喜欢吃，桌上有盘虎皮蛋，米饭吃光光！

（点击图片查看菜谱）

鸡蛋你最喜欢哪种吃法呢？别告诉我你喜欢水煮蛋哦！